Αγαπημένη και εύκολή συνταγή για τορτίγια από την σεφ Μαρία Ξενοφώντος. Πιο κάτω τα υλικά και η εκτέλεση.
Η συνταγή είναι μια συνεργασία του ant1live και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.
Για 4 άτομα
Υλικά:
- 4 τορτίγιες
- 80γρ χούμους
- μαρούλι ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα
- 2 πιπεριές χρωματιστές
- 2 αβοκάντο
Για την σαλάτα:
- 15 ντοματίνια
- 2 καρότα τριμμένα
- 80γρ ψημένο κινόα
- κρέμα βαλσάμικου
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το μαρούλι, την ντομάτα, τις πιπεριές και το αβοκάντο σε λεπτές φέτες
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες
- Αλείφουμε με χούμους, βάζουμε τα λαχανικά και τυλίγουμε
- Για την σαλάτα αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε
Μαρία Ξενοφώντος
Chef de Garde Manger στο Golden Bay Hotel
