Προτεραιότητα για την κυβέρνηση και το Υπ. Γεωργίας, χαρακτήρισε ο Νίκος Κουγιάλης, την αύξηση της παραγωγής αιγινού και πρόβειου γάλακτος, κατά την συνέντευξη τύπου στην οποία παρουσίασε την στρατηγική για την επίτευξη του στόχου αυτού, μια στρατηγική, με προϋπολογισμό 40 εκατομμυρίων ευρώ για την περίοδο 2017-2020, που εστιάζεται σε 3 πυλώνες. Ο κύριος Κουγιάλης δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο αύξησης του μεγάλου χρηματικού ποσού
ΑΥΞΗΣΗ ΑΙΓΙΝΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΒΕΙΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1. Αύξηση της παραγωγικότητας του υφιστάμενου ζωικού πληθυσμού.
2. Σταδιακή αύξηση του ζωικού πληθυσμού.
3. Αντιμετώπιση της εποχικότητας στην παραγωγή.
Ο Νίκος Κουγιάλης δήλωσε ότι «Έχει ληφθεί ένας πολύ μεγάλος αριθμός αιτήσεων για τον κλάδο της αιγοπροβατοτροφίας με απαιτήσεις σε πιστώσεις που υπερβαίνουν τα διαθέσιμα κονδύλια της προκήρυξης. Σύντομα θα έχω πλήρη εικόνα των αναγκών μας σε δημόσια δαπάνη και δηλώνω έτοιμος να αυξήσω τον προϋπολογισμό της προκήρυξης»
Πρόσθεσε δε ότι σήμερα ο ζωικός πληθυσμός μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σε αιγινό και πρόβειο γάλα, ακόμη και για την Παρασκευή χαλουμιού με την ποσόστωση γάλακτος 50-50 που προνοεί το πρότυπο, εάν τύχει ορθής διαχείρισης.
Επισήμανε την αλματώδη αύξηση των εξαγωγών του χαλουμιού, που το 2015 ανήλθαν στους 15 χιλιάδες τόνους, με αξία πέραν των 100 εκατομμυρίων ευρώ, τονίζοντας ότι αυτό κάνει ακόμη πιο επιτακτική την κατοχύρωση του χαλουμιού και την προστασία του από τον μιμητισμό και τον αθέμιτο ανταγωνισμό
