Ένα γρήγορο, φρουτώδες και μαλακό παγωτό μάνγκο, ιδανικό για τις καλοκαιρινές ημέρες. Αν και μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μόλις το φτιάξουμε, θα αποκτήσει μια πιο σταθερή υφή που θα μοιάζει περισσότερο με αυτή του παγωτού μετά από μια σύντομη παραμονή στην κατάψυξη.
Υλικά για τέσσερις μερίδες
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένο μάνγκο
- 1 κουτί ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
Διάβασε ακόμα: 20 γλυκά με λιγότερες από 100 θερμίδες για απόλαυση χωρίς ενοχές
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε το μάνγκο και το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή σε ένα επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπάμε, σταματώντας συχνά τη μηχανή ώστε να βοηθήσουμε τα φρούτα να πολτοποιηθούν, μέχρι η υφή να είναι λεία και αέρινη, 1 έως 3 λεπτά.
- Το παγωτό είναι έτοιμο να καταναλωθεί αμέσως. Αν θέλουμε το μείγμα να γίνει πιο σφιχτό, μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα. Μπορεί να παραμείνει στην κατάψυξη έως και επτά ημέρες, ενώ μόλις το βγάλουμε το αφήνουμε 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορέσουμε να το σερβίρουμε καλύτερα.
- Γαρνίρουμε με δύο φυλλαράκια δυόσμο για το ντεκόρ.
