Τηλεόραση Ραδιόφωνο
1

Μια εναλλακτική συνταγή μας προτείνει η σεφ Ζήνα Ευσταθίου. Πιο κάτω τα υλικά και η εκτέλεση.

 

Η συνταγή είναι μια συνεργασία του ant1live και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.

Υλικά:

- 300 γρ αλευρι

- ½ κουταλακι ΒP

- 200 γρ ζάχαρι

- 200 γρ γιαούρτι

- 3 αυγά

- 90 γρ ελαιόλαδο

- Βανίλια

- Ξύσμα από δύο μανταρίνια

- 120 γρ γάλα

- Μαρμελάδα και γλυκό μανταρινιού

- Σιρόπι

- 300 γρ χυμό μανταρίνι

- 160 γρ ζάχαρι

Εκτέλεση:

- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε όλα τα στερεά υλικά. Βάζετε τα αυγά και μετά σιγά – σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.

- Βάζετε το μίγμα σε φόρμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.

- Σιροπιάστε το κέικ (χλιαρό σιρόπι) και βάλτε μαρμελάδα μανταρινιού και φλούδες από γλυκό μανταρίνι παντού.

 

1

Συνταγή απο την Chef Ζήνα Ευσταθίου