Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές μας προτείνει να ετοιμάσουμε ο σεφ Σωτήρης Σωτηρίου. Βρείτε πιο κάτω τη συνταγή και την εκτέλεσή της.
Η συνταγή είναι μια συνεργασία του ant1live και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου
Υλικά για 4 άτομα
· 4 πιπεριές φλωρίνης
· 400 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
· 200 γρ φέτα λιωμένη
· 1 κουταλάκι τσαγιού φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
· ½ κουταλάκι φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
· Φρέσκο πιπέρι
· 10 μλ ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
· Ανοίγουμε την πιπεριές κατά μήκος και αφαιρούμε τα σπόρια
· Αναμιγνύουμε τυριά και φρέσκα αρωματικά.
· Γεμίζουμε τις πιπεριές, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ
· Κόβουμε τις γεμιστές πιπεριές σε μικρά κομμάτια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σερβίρουμε
Σωτήρης Σωτηρίου
Executive Chef Alion Beach Hotel
