Οι επιστημονικοί εμπειρογνώμονες της EFSA διερεύνησαν και αξιολόγησαν διεξοδικά όλα τα διαθέσιμα στοιχεία για την ασπαρτάμη και τα προϊόντα διάσπασής της και κατέληξαν ότι η ασπαρτάμη δεν ενέχει κανένα κίνδυνο για την ασφάλεια των καταναλωτών.
Όπως υπογραμμίζει η EFSA στο Δελτίο Τύπου που εξέδωσε: «Η Επιτροπή εμπειρογνωμόνων για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις Πηγές Θρεπτικών Συστατικών που προστίθενται στα Τρόφιμα (ANS Panel), έχει λάβει υπόψη της όλη τη διαθέσιμη πληροφορία και κατόπιν διεξοδικής ανάλυσης, κατέληξε ότι η υπάρχουσα Αποδεκτή Ημερήσια Πρόσληψη (ADI) των 40mg ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα είναι ασφαλής για τον γενικό πληθυσμό».
Η EFSA επισημαίνει επίσης: «Αυτή η γνωμοδότηση κάνει απόλυτα σαφές ότι τα προϊόντα διάσπασης της ασπαρτάμης (φαινυλαλανίνη, μεθανόλη, ασπαρτικό οξύ) απαντώνται επίσης ως φυσικά συστατικά σε άλλα τρόφιμα (για παράδειγμα, η μεθανόλη βρίσκεται σε φρούτα και λαχανικά)».
Ο Andrew Renwick, ΟΒΕ (Order of the British Empire), Επίτιμος Καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Southampton, ο οποίος έχει μακροχρόνια εμπειρία στην επιστημονική ανασκόπηση των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών, δήλωσε τα εξής: «Η βιομηχανία τροφίμων είναι ένας τομέας που υπόκειται σε πολύ αυστηρές ρυθμίσεις.
Η Επιτροπή εμπειρογνωμόνων της EFSA για τα Πρόσθετα Τροφίμων και τις Πηγές Θρεπτικών Συστατικών που προστίθενται στα Τρόφιμα (ANS Panel) απαρτίζεται από εξαιρετικούς εμπειρογνώμονες που καλύπτουν μεγάλο εύρος ειδικοτήτων, οι οποίοι ανέλυσαν και αξιολόγησαν όλα τα διαθέσιμα στοιχεία.
Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι βέβαιοι ότι τα στοιχεία που αξιολογούνται είναι τα πιο ενημερωμένα, καθώς και ότι η γνωμοδότηση της EFSA βασίζεται σε όλα τα υπάρχοντα επιστημονικά δεδομένα.
Η ασπαρτάμη είναι μια απλή ένωση που αποτελείται από δύο αμινοξέα και μια μεθυλ-ομάδα. Όλα τους απαντώνται ως φυσικά συστατικά του διαιτολογίου μας και καταναλώνονται σε μεγαλύτερες ποσότητες από άλλες συνηθισμένες διατροφικές πηγές».
