Του Σωκράτη Ιωακείμ
Χωρίς φλαούνα για τους Κύπριους, Πάσχα δεν μυρίζει φθάνει βέβαια να γνωρίζει τα μυστικά τους αυτός που τα φτιάχνει.
Συναντήσαμε 4 ειδικούς οι οποίοι μας ανέλυσαν τα μυστικά για τα εύγεστα Πασχαλινά εδέσματα.
Το τσουρέκι το Πάσχα είναι ένα ελληνικό έθιμο και όλοι λίγο πολύ το γευτήκαμε. Σπιτικό ή όχι, σκέτο, με σοκολάτα, βανίλια, μαρμελάδα και ότι τραβάει η ψυχή του καθενός, είναι πασίγνωστο και εγγυημένο σύμφωνα με το Στέφανο Νικολάου.
Πάντως σύμφωνα με το τελευταίο παρατηρητήριο τιμών του Υπουργείου Εμπορίου με εξαίρεση τις τιμές στο πρόβειο τυρί της φλαούνας και στο αιγοπρόβειο και συσκευασμένο χαλούμι οι τιμές στα υπόλοιπα πασχαλινά εδέσματα όπως τα τσουρέκια και τις φλαούνες παρουσιάζονται αισθητά μειωμένες σε σύγκριση με την αντίστοιχη περυσινή περίοδο
