Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της «τελικής ημερομηνίας ανάλωσης» και της «ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας» στις ετικέτες τροφίμων; Υπάρχουν κανόνες υγιεινής τροφίμων που μπορώ να τηρήσω στο σπίτι για να διασφαλίσω ότι η οικογένειά μου είναι ασφαλής; Πρέπει να ανησυχώ για τα πρόσθετα τροφίμων;
Αυτές είναι μερικές από τις ερωτήσεις που θέτουν οι ευρωπαίοι καταναλωτές τις οποίες έρχεται να απαντήσει η εκστρατεία #EUChooseSafeFood μεταφράζοντας την επιστήμη πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ σε χρήσιμες πληροφορίες για τις καθημερινές τους επιλογές τροφίμων. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, η επιστήμη μοιράζεται αυτή την ευθύνη με τους πολίτες διασφαλίζοντας ότι, ό,τι κι αν επιλέξετε να καταναλώσετε έχει αξιολογηθεί ως ασφαλές.
Η βοήθεια προς τους καταναλωτές να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με τις καθημερινές διατροφικές επιλογές αποτελεί το επίκεντρο της εκστρατείας #EUChooseSafeFood. Αυτή η εκστρατεία, σε όλη την ΕΕ, που ξεκινά σήμερα στη Κύπρο, στοχεύει να ενθαρρύνει τους Ευρωπαίους να λάβουν ενημερωμένες επιλογές τροφίμων εξηγώντας τον κρίσιμο ρόλο της επιστήμης στην ασφάλεια των τροφίμων.
Προσφέρει πρακτικές και προσβάσιμες πληροφορίες στους καταναλωτές, από τη βοήθεια στην αποκρυπτογράφηση των ετικετών και την κατανόηση των πρόσθετων στα τρόφιμα μέχρι την παροχή συμβουλών για την προετοιμασία και την αποθήκευση τροφίμων.Το #EUChooseSafeFood διανύει τη δεύτερη χρονιά του σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, στηρίζοντας την επιτυχία του επεκτείνοντας το φάσμα των θεμάτων που καλύπτει η εκστρατεία. Φέτος οι καταναλωτές θα μπορούν να μάθουν για την υγεία των φυτών, τα νέα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής, για να συνεχίσουν να λαμβάνουν ενημερωμένες αποφάσεις όσον αφορά τα τρόφιμα.
Η εργαλειοθήκη #EUChooseSafeFood που περιλαμβάνει γραφικά, ταινίες μικρού μήκους και αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σε διάφορες γλώσσες είναι διαθέσιμη στον ιστότοπο της εκστρατείας, διευκολύνοντας τις Εθνικές αρχές και τους Συνδέσμους να συμμετέχουν στην εκστρατεία.
Την έναρξη της εκστρατείας στην Κύπρο χαιρέτισε η Επίτροπος της ΕΕ για την Υγεία και την Ασφάλεια των Τροφίμων κα Στέλλα Κυριακίδου: «Οι ενημερωμένοι πολίτες είναι ενδυναμωμένοι καταναλωτές. Χαιρετίζω την έναρξη της εκστρατείας EUChooseSafeFood στην Κύπρο, η οποία στοχεύει στην παροχή αξιόπιστων και πρακτικών ταυτόχρονα συμβουλών στους πολίτες ώστε να μπορούν να επιλέξουν υγιεινά και ασφαλή τρόφιμα. Η επίσπευση της μετάβασης σε βιώσιμα συστήματα παραγωγής τροφίμων και η προώθηση υγιεινών επιλογών τρόπου ζωής αποτελούν βασικούς πυλώνες της στρατηγικής μας "Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο". Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα συνεχίσει να διασφαλίζει τα υψηλότερα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων σε ολόκληρη την ΕΕ, έχοντας πάντοτε ως προτεραιότητα την προστασία των καταναλωτών».
Ο Υπουργός Υγείας της Κυπριακής Δημοκρατίας κος Μιχάλης Χατζηπαντέλα ανέφερε πως «Η προστασία της υγείας των πολιτών αποτελεί σημαντική προτεραιότητα της πολιτείας και συνδέεται άμεσα και με την ασφάλεια των τροφίμων. Οι αρμόδιες Αρχές του Κράτους, σε συνεργασία με τις αρμόδιες Αρχές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, φροντίζουν σε συνεχή βάση για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων που φτάνουν στο πιάτο του καταναλωτή. Ως Υπουργείο Υγείας, ενθαρρύνουμε τους πολίτες να κάνουν τις επιλογές τους στα τρόφιμα με σιγουριά και εμπιστοσύνη, έχοντας υπόψιν ότι η ασφάλεια των τροφίμων βασίζεται στην επιστήμη. Είμαι αισιόδοξος ότι η εκστρατεία αυτή στην χώρα μας θα συνδράμει σημαντικά, τόσο στην σωστή ενημέρωση του κοινού, όσο και στην ενδυνάμωση της αντίληψης σε θέματα ασφάλειας τροφίμων.»
Ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, κος Κώστας Καδής χαιρέτισε την έναρξη της εκστρατείας ενημέρωσης των πολιτών και πρόσθεσε: «Αναμένω ότι θα συμβάλει καθοριστικά στην αύξηση των δυνατοτήτων των καταναλωτών για επιλογή υγειονομικά ασφαλών και ποιοτικά κατάλληλων τροφίμων. Η βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών σε σχέση με την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία της δημόσιας υγείας, αποτελεί έναν από τους κύριους στόχους της στρατηγικής της Ευρωπαϊκής Ένωσης από το «Αγρόκτημα στο Πιάτο».
Η εν λόγω επιδίωξη αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα για το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος (ΥΓΑΑΠ). Προς την κατεύθυνση αυτή, οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες του ΥΓΑΑΠ, διασφαλίζουν, μέσω αυστηρών και συστηματικών ελέγχων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, από τη φάρμα έως και το τραπέζι του καταναλωτή, τη διάθεση στην αγορά υγειονομικά ασφαλών και ποιοτικά κατάλληλων τροφίμων ζωικής προέλευσης που έχουν παραχθεί με φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Για τα υπόλοιπα είδη τροφίμων, την αρμοδιότητα έχουν οι Υγειονομικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Υγείας.» O κος Καδής συγχάρηκε την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων για την πρωτοβουλία της καθώς και όλους όσοι συμβάλλουν στην επιτυχή υλοποίηση της.
Αξιόπιστη Επιστήμη για ασφαλή τρόφιμα στην Ευρώπη
Η παροχή βοήθειας στους Ευρωπαίους ώστε να κάνουν ενημερωμένες επιλογές τροφίμων, εξηγώντας τους την επιστήμη πίσω από την ασφάλεια τροφίμων, βρίσκεται στο επίκεντρο της εκστρατείας της ΕΕ Choose Safe Food (Διαλέξτε Ασφαλή Τρόφιμα).
Το σύστημα ασφάλειας των τροφίμων της ΕΕ βασίζεται σε επιστημονικές συμβουλές που παρέχονται από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) σε στενή συνεργασία με τις εθνικές αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων σε όλη την Ευρώπη. Η EFSA συνεργάζεται με κορυφαίους επιστήμονες από την ΕΕ και όχι μόνο, οι οποίοι αναλύουν, αξιολογούν και συμβουλεύουν, με βάση τα πιο πρόσφατα στοιχεία, ποια τρόφιμα είναι ασφαλή και εάν ενέχουν κινδύνους για τους καταναλωτές.
Εκτός από την ασφάλεια των καταναλωτών, αυτή η επιστημονική εργασία είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την προστασία των ζώων και του περιβάλλοντος από τυχόν κινδύνους που συνδέονται με την τροφική αλυσίδα. Η EFSA, τα κράτη μέλη και οι υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων στα θεσμικά όργανα της ΕΕ συνεργάζονται στενά μαζί με άλλους εθνικούς εταίρους, διεθνείς φορείς, παραγωγούς, οργανώσεις καταναλωτών και άλλες ομάδες της κοινωνίας των πολιτών, έτσι ώστε οι Ευρωπαίοι να μπορούν να λαμβάνουν ενημερωμένες επιλογές τροφίμων και να απολαμβάνουν πλήρως το φαγητό που τρώνε με απόλυτη σιγουριά.
Η εκστρατεία EU Choose Safe Food
Οι ευρωπαίοι καταναλωτές είναι από τους καλύτερα προστατευμένους και ενημερωμένους στον κόσμο όσον αφορά τα τρόφιμα που τρώνε. Το σύστημα ασφάλειας των τροφίμων της ΕΕ διασφαλίζει ότι κάθε Ευρωπαίος πολίτης έχει το δικαίωμα να γνωρίζει πώς παράγονται, επεξεργάζονται, συσκευάζονται, σημαίνονται και πωλούνται τα τρόφιμα που καταναλώνουν. Ως μέρος αυτού του συστήματος, επιστήμονες από όλη την ΕΕ εξετάζουν επιστημονικά δεδομένα και μελέτες για να αξιολογήσουν τους κινδύνους των τροφίμων. Αυτό διασφαλίζει ότι τα προϊόντα στις αγορές και τα καταστήματά μας είναι ασφαλή.
Σχετικά με την εκστρατεία
Η εκστρατεία, η οποία το 2022 τρέχει για δεύτερη χρονιά, έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τους πολίτες να αναλογιστούν τις καθημερινές διατροφικές τους επιλογές. Στόχος του είναι να αξιοποιήσει τις προσπάθειες ευαισθητοποίησης σχετικά με την επιστήμη πίσω από τα τρόφιμά μας από το πρώτο έτος της εκστρατείας, επεκτείνοντας το φάσμα των θεμάτων για τα οποία μπορούν να μάθουν οι καταναλωτές, συμπεριλαμβανομένων της υγείας των φυτών, των νέων τροφίμων και των συμπληρωμάτων διατροφής.
Η εκστρατεία απευθύνεται στους πολίτες ηλικίας 25 έως 45 ετών, με επιπλέον έμφαση στις γυναίκες και τους νέους γονείς. Αυτό το κοινό μπορεί να ενδιαφέρεται για θέματα ευεξίας, υγείας, μαγειρικής, ενεργού τρόπου ζωής ή/και ασφάλειας τροφίμων, όμως μπορεί να χρειάζεται βοήθεια στην πλοήγηση μέσα στην πολυπλοκότητα των διαθέσιμων πληροφοριών.
Η μορφή επικοινωνίας της εκστρατείας προορίζεται να είναι ενημερωτικού χαρακτήρα με ανερχόμενο, δυναμικό τόνο. Στόχος της είναι να παρέχει χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την επιστήμη και την ασφάλεια πίσω από τις καθημερινές επιλογές τροφίμων, μέσω κειμένων μικρού μεγέθους. Η δεύτερη έκδοση της εκστρατείας συμπεριλαμβάνει ενημέρωση από επιστήμονες σε εξέχοντα ρόλο, μέσω συνεντεύξεων ή μαρτυριών, δίνοντάς της ένα πιο ανθρώπινο πρόσωπο.
Ενώ τα ψηφιακά μέσα και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι τα κύρια κανάλια για την προώθηση της εκστρατείας, οι προσπάθειες προβολής θα ενισχυθούν με αμειβόμενες συνεργασίες μέσων (ραδιόφωνο, γραπτός τύπος, τηλεόραση) ή με παρουσία σε διάφορες εκδηλώσεις.
Πώς να συμμετάσχετε;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συμμετοχής στην εκστρατεία:
● Μοιραστείτε τα δωρεάν υλικά της εργαλειοθήκης μας με το δίκτυό σας και βοηθήστε τους Ευρωπαίους να κάνουν ενημερωμένες επιλογές τροφίμων
● Επισκεφτείτε τον ιστότοπο της εκστρατείας (https://campaigns.efsa.europa.eu/EUChooseSafeFood/#), ο οποίος ενημερώνεται τακτικά με πρακτικές συμβουλές για επιλογές τροφίμων και ενημερώνετε τους καταναλωτές για την επιστήμη που διασφαλίζει ασφαλή τρόφιμα στο τραπέζι μας
● Μείνετε συνδεδεμένοι. Ακολουθήστε την EFSA στο Twitter, το LinkedIn, το Instagram και το YouTube και μοιραστείτε τα τελευταία νέα σχετικά με την εκστρατεία με το δίκτυό σας
● Διαδώστε τις κοινές μας προσπάθειες για ασφαλή τρόφιμα και την επιστήμη πίσω από αυτό, χρησιμοποιώντας το hashtag της εκστρατείας #EUChooseSafeFood για να συμμετάσχετε και να υποστηρίξετε τις διάφορες δραστηριότητες που ξεκινούν.
Εργαλειοθήκη Εκστρατείας
Η εργαλειοθήκη της εκστρατείας περιλαμβάνει μεταφρασμένο υλικό διαθέσιμο για χρήση από ενδιαφερόμενα μέρη σε εθνικό επίπεδο:
● Ιστορικό Εκστρατείας – Μια επισκόπηση της ασφάλειας των τροφίμων στην Ευρώπη καθώς και των στόχων της εκστρατείας, του κοινού-στόχου και των τρόπων συμμετοχής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανάπτυξη περιεχομένου σχετικά με την εκστρατεία ή μπορεί να αναδημοσιευτεί ως έχει.
● Infographic/Pictograph – Οπτικές πληροφορίες σχετικά με την σήμανση (τις ετικέτες) των τροφίμων και την υγιεινή των τροφίμων. Διατίθεται στη γλώσσα σας και για χρήση στον ιστότοπό σας, στους λογαριασμούς σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, στα ενημερωτικά δελτία ή οπουδήποτε αλλού κρίνετε κατάλληλο.
● Έτοιμες-για-χρήση αναρτήσεις και γραφικά στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (στην τοπική γλώσσα) – Μπορούν να κοινοποιηθούν μέσω των καναλιών σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το επίσημο hashtag της εκστρατείας #EUChooseSafeFood. Για να αυξήσετε την προβολή, φροντίστε να αναφέρετε την EFSA κατά την προώθηση των μηνυμάτων σας. Twitter: @EFSA_EU Instagram: @one_healthenv_eu LinkedIn: European Food Safety Authority (EFSA)
● 5 ταινίες μικρού μήκους – Δυναμικές, εντυπωσιακές ταινίες που γυρίστηκαν για να μεταδώσουν με ευχάριστο τρόπο τα μηνύματα της εκστρατείας. Διαθέσιμο για διάδοση στην τοπική σας γλώσσα.
Επικοινωνία
Γραφείο Δημοσίων Σχέσεων της EFSA (EFSA Media Relations Office)
Τηλ.: +39 0521 036 149 E-mail: [email protected]
