Η προσοχή των οινοποιών έχει στραφεί σε μεγάλο βαθμό στις τοπικές ποικιλίες, με τον κυπριακό οίνο να παίρνει σιγά, σιγά τη θέση που του αξίζει.
Ο οινοποιός Μάρκος Ζαμπάρτας φιλοξενήθηκε στην εκπομπή του ΑΝΤ1 «Μέρα Μεσημέρι» και μίλησε για τη διεθνοποίηση, την καταξίωση, αλλά και τις προοπτικές του κυπριακού οίνου.
Η δική του σχέση με τον κυπριακό οίνο ξεκίνησε από πολύ μικρή ηλικία, αφού ο πατέρας του ασχολείτο με το χώρο, όντας ο ίδιος οινολόγος. Η τριβή του με την οινοποιεία τον οδήγησε στο να συνεχίσει την οικογενειακή παράδοση, επιλέγοντας να ασχοληθεί και ο ίδιος με τους αμπελώνες και την παραγωγή οίνου.
Ποιότητα κυπριακών κρασιών
Σημαντική βελτίωση σημειώθηκε την τελευταία δεκαετία στην ποιότητα των κυπριακών οίνων, γεγονός που επιβεβαιώνουν και διεθνής εμπειρογνώμονες.
«Η ποιότητα είναι πλέον πολύ καλή και τα κυπριακά κρασιά πωλούνται σε πολύ καλές τιμές, παρόλο που το κόστος παραγωγής μας είναι αρκετά ψηλό», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Ζαμπάρτας.
Τιμή
Η τιμή των κυπριακών κρασιών δύσκολα μπορεί να μειωθεί λόγω του μικροτεμαχισμού της γης αλλά και της πολυιδιοκτησίας. Σύμφωνα με τον κ. Ζαμπάρτα αυτή τη στιγμή υπάρχουν διάσπαρτοι μικροί αμπελώνες, παρά μεγάλα ενιαία τεμάχια, τα οποία θα βοηθούσαν και στη μηχανοποίηση της καλλιέργειας.
«Οι τιμές για πολλά κρασιά του κυπριακού οίνου είναι value for money. Αυτό το λέω διότι άμα πάρεις κρασιά της ίδιας τιμολόγησης μη κυπριακά, σε πολλές περιπτώσεις τα ντόπια υπερτερούν σε ποιότητα», σημείωσε.
Τροχοπέδη για την οινοποιεία στην Κύπρο γενικότερα, αποτελεί σύμφωνα με τον κ. Ζαμπάρτα, η αξία της γεωργικής γης, η οποία κυμαίνεται σε αρκετά υψηλά επίπεδα για τον σκοπό που τα θέλουν οι οινοποιοί.
Στρέφονται προς τις ντόπιες ποικιλίες οι Κύπριοι
Από το 2013 και μετά παρατηρήθηκε μια στροφή των Κυπριών στις ντόπιες ποικιλίες, στηρίζοντας με τον τρόπο αυτό τον κυπριακό οίνο.
Ο κ. Ζαμπάρτας σημείωσε ότι οι οινοποιοί έχουν ακόμα να κάνουν πολλά, έτσι ώστε να αγκαλιάσουν τον καταναλωτή ακόμα πιο ζεστά.
Διαδεδομένες κυπριακές ποικιλίες:
- Ξυνιστέρι
- Μαραθεύτικο
- Γιαννούδι
- Βασίλισσα
- Πρωμάρα
- Μωροκανέλλα
- Μηχαλιάς
- Κατωμυλίτικο
- Μαρούχο
«Υπάρχει δυναμική στον κυπριακό αμπελώνα. Υπάρχουν ποικιλίες που δεν τις έχουμε εκμεταλλευτεί εμπορικά και πιστεύω θα δούμε και στο μέλλον ακόμα μεγαλύτερη ανάπτυξη», υποστήριξε ο κ. Ζαμπάρτας.
Εξάλλου, χαρακτήρισε ως πολύ θετικό το γεγονός ότι οι οινοποιοί άρχισαν να φυτεύουν πιο πολύ κυπριακές ποικιλίες παρά διεθνής ποικιλίες, που κατά την άποψη του ήταν λάθος που φυτεύτηκαν και καλλιεργήθηκαν εξ αρχής.
Εξαγωγές κυπριακού οίνου
Το κεφάλαιο εξαγωγές του κυπριακού οίνου χρίζει, κατά τα λεγόμενα του κ. Ζαμπάρτα, βελτίωσης.
Μπορεί να εξάγουμε περισσότερο από ότι πριν δέκα χρόνια, ωστόσο υπάρχουν πολλά που μπορούν να γίνουν προς αυτήν την κατεύθυνση.
Στην μικρή αύξηση των εξαγωγών του κυπριακού οίνου φαίνεται ότι βοήθησε, κατά κάποιον τρόπο, και η πανδημία του κορωνοϊού.
«Επεκταθήκαμε λίγο περισσότερο, γίναμε λίγο πιο εξωστρεφής, διότι στέρεψε ο τουρισμός. Σαν αντίδραση πολλά οινοποιεία κοίταξαν προς τα έξω», σημείωσε ο κ. Ζαμπάρτας.
Ζωτικός χώρος της Κύπρου είναι η Ευρωπαϊκή Ένωση, με τον κ. Ζαμπάρτα να υποστηρίζει ότι για να προχωρήσει κανείς σε αγορά κυπριακού κρασιού πρέπει να είναι γνώστης, για να μπορέσει να εκτιμήσει τις κυπριακές ποικιλίες.
Περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
