«Τιτσί τιτσί λουκάνικο κομμάτι ξεροτήανο να φάσιν τζιαι να φύουσιν» ...αναφωνούν κάθε χρόνο τέτοια μέρα οι Κύπριοι, πετώντας ξεροτήανα στις στέγες για να φύγουν... οι σκαλαπούνταροι.
Έτσι και φέτος, τίμησαν δεόντως το έθιμο και προμηθεύτηκαν το αγαπημένο έδεσμα των λουκουμάδων, σπεύδοντας στους κατά τόπους μάστορες της τέχνης.
Οι σύγχρονοι λοκμάδες δεν είναι, πάντως, φτιαγμένοι από την ίδια συνταγή όπως έφτιαχναν κάποτε τα ξεροτήανα.
Η φετινή χρονιά βρήκε τους πολίτες να αδημονούν μεν να απλώσουν τα χέρια τους στις σιροπιαστές λιχουδιές, αλλά να τηρούν και τα μέτρα, σχηματίζοντας ουρές, κρατώντας αποστάσεις και φορώντας τις μάσκες τους.
Οι λουκουμάδες είχαν σήμερα την τιμητική τους και στην Πάφο.
Από νωρίς το πρωί οι πολίτες έσπευσαν από κάθε γωνιά της πόλης, στα σημεία όπου παρασκευάζονται και πωλούνται οι λουκουμάδες, για να προμηθευτούν το αγαπημένο τους παραδοσιακό έδεσμα.
Κατά την παράδοση, οι νοικοκυρές φτιάχνουν λαχταριστούς λουκουμάδες, αλλά δεν επιτρέπουν σε κανέναν να τους αγγίξει, και την Παραμονή των Φώτων, τους ρίχνουν στις ταράτσες των σπιτιών τους, για... να φάν οι σκαλαπούνταροι τζιαι να φύουν.
