Δεν είναι πιθανή η μετάδοση του νέου κορωνοϊού μέσω κατανάλωσης τροφίμων με βάση τα μέχρι σήμερα διαθέσιμα στοιχεία, ξεκαθαρίζει το Υπουργείο Υγείας με αφορμή των εντοπισμό συστάδας κρουσμάτων στο προσωπικό σφαγείου της επαρχίας Λευκωσίας.
«Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας των Τροφίμων λέει ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι τα τρόφιμα ενέχουν κίνδυνο για τη Δημόσια Υγεία σε σχέση με τον COVID-19. Η Ευρωπαϊκή Αρχή περεταίρω επισημαίνει πως τα επιστημονικά δεδομένα που αφορούν σε προηγούμενες εστίες λοιμώξεων από παρόμοιους κορωνοϊούς δείχνουν ότι δεν έχει σημειωθεί μετάδοση μέσω της κατανάλωσης τροφίμων», δηλώνει ο Ηρόδοτος Ηροδότου, Διευθυντής Υγειονομικών Υπηρεσιών.
Σύμφωνα, μάλιστα, με το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων, ο ιός εξαπλώνεται από άνθρωπο σε άνθρωπο, κυρίως μέσω της αναπνευστικής οδού.
Γεγονός που επιβεβαιώνει και η Εθνική Αρχή για την Υγιεινή και Ασφάλεια των τροφίμων της Γαλλίας, η οποία δηλώνει πως βάσει της έως σήμερα γνώσης, αποκλείεται η άμεση μετάδοση του ιού COVID 19 μέσω της πεπτικής οδού.
«Το κοινό καλείται όπως ακολουθεί στις κουζίνες τους, τους απλούς κανόνες υγιεινής τους οποίους λαμβάνει καθημερινά, ούτως ώστε να προστατεύεται από άλλα είδη μικροβίων.Αν τηρούμε αυτούς τους απλούς κανόνες υγιεινής κατά την Παρασκευή των τροφίμων θα είμαστε προφυλαγμένοι τόσο από τον COVID όσο και από άλλα μικρόβια».
Οι βασικοί κανόνες υγιεινής περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, καλό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι, καλό μαγείρεμα του φαγητού ειδικά αν είναι κρέας, σωστή αποθήκευση τροφίμων, καθαρισμός της επιφάνειας κοπής κρέατος μετά από κάθε χρήση, και αποφυγή των μολύνσεων, με τη χρήση διαφορετικών επιφανειών κοπής για το ψάρι, το κρέας, τα λαχανικά και το ψωμί, ενώ συστήνεται να μην αφήνετε άλλα τρόφιμα δίπλα σε ωμό κρέας.
