Από σήμερα μέχρι και την Κυριακή του Πάσχα [19 του Μάρτη] οι Χριστιανοί ξεκινούν τις νηστείες, βγάζουν από τη διατροφή τους το κρέας και οτιδήποτε μυλλωμένο για 40 ημέρες [τόσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο] σε μία προσπάθεια τους να καθαριστούν τόσο σωματικά, όσο και πνευματικά από τις αμαρτίες τους. Αυτός είναι και ο λόγος που η εν λόγω μέρα ονομάστηκε Καθαρά Δευτέρα.
Το Πάσχα αποτελεί ίσως την μεγαλύτερη και σημαντικότερη εορτή του Χριστιανισμού και η Καθαρά Δευτέρα συμβολίζει την έναρξη αυτής της περιόδου όπου οι άνθρωποι προσπαθούν να μην μιλάνε να μην κατακρίνουν, να μην βλέπουν και να μην ακούν ασχήμιες και κακίες.
Την Κυριακή του Πάσχα, της Ανάστασης του Χριστού οι Χριστιανοί γιορτάζουν την ημέρα που σημαίνει και το τέλος της νηστείας, τρώγοντας σούβλα και κρεατικά.
Την σημερινή ημέρα ο κόσμος συνηθίζει να βγαίνει έξω στην ύπαιθρο οικογενειακός για να νηστέψει τρώγοντας λαγάνα, λαχανικά, χόρτα, ταραμά και οτιδήποτε άλλο νηστίσιμο καθώς και για να πετάξει τον χαρταετό.
Το έθιμο της κυράς Σαρακοστής
Η κυρά Σαρακοστή αφορά μία χάρτινη ζωγραφιά, κάτι σαν ημερολόγιο και απεικονίζει μία γυναίκα με σταυρωμένα χέρια, λόγω προσευχής, χωρίς στόμα, λόγω νηστείας και με εφτά πόδια που αναπαριστούσαν τις επτά εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής.
Κάθε Σάββατο κόβεται ένα πόδι έτσι ώστε να μένουν οι εβδομάδες νηστείας που απομένουν μέχρι το Πάσχα ενώ το Μεγάλο Σάββατο κόβεται το τελευταίο πόδι της κυράς Σαρακοστής.
Τα μικρά παιδιά ακόμα φτιάχνουν την χάρτινη ζωγραφιά της Κυράς Σαρακοστής, στο σχολείο, κρατώντας το έθιμο ενόψει των ημερών ακόμη ζωντανό.
