Στην προσπάθεια των αγωνιστών να μετακινηθούν σε κοντινό αχυρώνα για να οχυρωθούν και να πολεμήσουν, έγιναν αντιληπτοί από τους Αγγλους, και στη σύγκρουση που ακολούθησε ο Γεώργιος Κάρυος τραυματίστηκε κρίσιμα.
Μεταφέρθηκε στο Νοσοκομείο Λευκωσίας και εννέα ημέρες αργότερα εξέπνευσε.
Το εθνικό μνημόσυνο του ήρωα τελέστηκε στον ιερό ναό Αγίου Αυξιβίου, στον Αστρομερίτη.
Ο Γεώργιος Κάρυος γεννήθηκε το 1930 στο Αυγόρου και είχε τραυματιστεί σε νεαρή ηλικία στο γόνατο, με αποτέλεσμα να έχει περιορισμένη αναπηρία.
Αυτό δεν τον εμπόδισε να λάβει μέρος στον Αγώνα, σε επιθέσεις, πράξεις δολιοφθοράς και ενέδρες, αλλά και μεταφορά μαχητών στους τόπους επιθέσεως, και ευθύνη απόκρυψης του οπλισμού τους.
Ο Γεώργιος Κάρυος ήταν το τέταρτο από τα εφτά παιδιά, φτωχής αγροτικής οικογένειας, και είχε ως φωτεινό παράδειγμα τον αδελφό του Ανδρέα Κάρυο, ο οποίος είχε πέσει ηρωικά μαχόμενος στον Αχυρώνα του Λιοπετρίου μόλις τρεις εβδομάδες πριν από τη δική του θυσία, στις 2 Σεπτεμβρίου 1958.
