Τα οφέλη από την κατανάλωση βιολογικού γάλακτος, σε σχέση με το συμβατικό, παρουσιάστηκαν στα πλαίσια Ημερίδας με θέμα «Βιολογικό γάλα στην Κύπρο, ποιότητα και προοπτικές», που πραγματοποιήθηκε από το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων του ΤΕΠΑΚ, και στην οποία κατέθεσαν επιστημονικά στοιχεία και τεκμηριωμένες θέσεις ακαδημαϊκοί και ερευνητές από κυπριακά και ξένα πανεπιστήμια.
Η ημερίδα που διοργανώθηκε την Παρασκευή 25 Μαΐου, στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, στη Λεμεσό, είχε ως αντικείμενο το βιολογικό γάλα και παρουσιάστηκαν αποτελέσματα εργασιών από ερευνητές κυπριακών και ξένων πανεπιστημίων σχετικά με τη βιολογική παραγωγή και την ποιότητα του γάλακτος, τη βιολογική αντιμετώπιση των ασθενειών, την ανίχνευση της ποιότητας του γάλακτος και την οικονομικότητα της βιολογικής παραγωγής.
Τα αποτελέσματα επιστημονικών ερευνών του ΤΕΠΑΚ, ενισχύουν τη θέση ότι τα βιολογικά προϊόντα (νωπό γάλα και γαλακτοκομικά είδη) της Κύπρου, είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Τα ίδια ευρήματα έδειξαν και μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε άλλες χώρες της Ευρώπης και παρουσιάστηκαν από ερευνητές του εξωτερικού. Στα πλαίσια της ημερίδας αναδείχθηκαν επίσης τα προβλήματα, αλλά και οι προοπτικές της βιολογικής παραγωγής στην Κύπρο.
Αξίζει να αναφερθεί, πως το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων του ΤΕΠΑΚ σε συνεργασία με ξένα πανεπιστήμια, τo Charalambides Bio και άλλους δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς της Κύπρου διεξάγει έρευνα σχετικά με την ανίχνευση των παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα του λίπος του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κύπρου. Πρόκειται για μια πολύ σημαντική επιστημονική έρευνα, η οποία άρχισε τον Απρίλιο του 2011 και αναμένεται να ολοκληρωθεί εντός του 2014 και τα αποτελέσματα αναμένεται ότι θα δώσουν πολύτιμες πληροφορίες για τη βελτίωση της θρεπτική αξία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων που παράγονται στην Κύπρο (βιολογικών και μη). Σε αυτήν την έρευνα θα εξεταστούν διάφοροι παράγοντες όπως ο τρόπος εκτροφής (βιολογικό και συμβατικό), η εποχικότητα, το γενετικό υλικό, οι διατροφικοί χειρισμοί και η επεξεργασία του γάλακτος στο προφίλ των λιπαρών οξέων των κυπριακών προϊόντων.
H Vivartia (Cyprus), αποτελεί τη μεγαλύτερη εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κύπρο, ενώ είναι η πρώτη εταιρεία στην Κύπρο η οποία προσέφερε στην αγορά φρέσκο Βιολογικό Γάλα και ολόκληρη σειρά βιολογικών προϊόντων με την επωνυμία Charalambides Bio. Παράλληλα, το Charalambides Bio, επενδύει σε έρευνα και ανάπτυξη, δίνοντας κίνητρα για νέα ευρήματα στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά και στον τρόπο εκτροφής των ζώων. Σε αυτό το πλαίσιο προέκυψε και η συνεργασία με το ΤΕΠΑΚ.
