Σάλο ανά την Ευρώπη προκαλεί η εξαγγελία από Ελβετία για διάθεση τροφίμων για πρώτη φορά που απευθύνονται στον άνθρωπο και έχουν ως βάση τους έντομα, στις υπεραγορές.
Θέση στα ράφια υπεραγορών, στην Ελβετία, θα έχουν, από την ερχόμενη εβδομάδα, τρόφιμα που απευθύνονται στον άνθρωπο και έχουν ως βάση τους έντομα. Κάτι που προέκυψε ύστερα από τροποποίηση του νόμου ασφάλειας τροφίμων της χώρας, την πρώτη Μαΐου. Και συγκεκριμένα, προνοεί την διάθεση, στις υπεραγορές, ειδών διατροφής που περιέχουν τρία είδη εντόμων: γρύλους, ακρίδες και σκώληκες αλεύρου .
Πρώτη, σε Ελβετία και Ευρώπη, η Coop, η δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα υπεραγορών της χώρας. Και όπως ανακοίνωσε, τα εν λόγω προϊόντα, θα διατίθενται από τις είκοσι μία Αυγούστου, σε υποκαταστήματα, μεταξύ άλλων, στη Γενεύη, τη Βέρνη και τη Ζυρίχη.
Οι γρύλοι, οι ακρίδες και τα σκουλήκια αλευριού, σύμφωνα με την νομοθεσία, πρέπει να εκτρέφονται υπό αυστηρή επίβλεψη για τέσσερις γενεές, προτού θεωρηθούν κατάλληλα για κατανάλωση. Κάτι που σημαίνει ότι η τοπική παραγωγή χρειάζεται λίγους μήνες, προτού τα διαθέσει στην αγορά.
Στο μεταξύ, τα έντομα θα πρέπει, σύμφωνα πάντα με την νομοθεσία, να ανατρέφονται σε εταιρία που υποβάλλεται σε επιθεωρήσεις από τις εθνικές αρχές ασφάλειας τροφίμων.
Ενώ, όσον αφορά τις εισαγωγές τροφίμων από τα εν λόγω έντομα, η κυβέρνηση της Ελβετίας διαβεβαιώνει ότι θα είναι αυστηρές.
