Μύρισε Πάσχα σήμερα σε ολόκληρη την Κύπρο, σε πόλεις και χωριά, με τις νοικοκυρές, παλιές και νέες, να τιμούν την παράδοση.
Από κανένα σπίτι δεν θα λείπει ούτε και φέτος η παραδοσιακή φλαούνα. Η κάμερα του ΑΝΤ1 βρέθηκε στην Περιστερώνα όπου όπως σε ολόκληρη την κυπριακή ύπαιθρο φτιάχνουν φλαούνες.
Είναι μια παράδοση χρόνων που η κυρία Άντρη τιμά ανελλιπώς. Ο φούρνος άναψε νωρίς το πρωί και όπως είπε η ίδια:
"Αλέσαμε το τυρί μας, αρχίσαμε να το ζυμώσουμε, βάλαμε μέσα το προζύμι μας, τα αυγά μας, σταφίδες, δυόσμο".
Και επειδή δεν έχουν όλοι τα ίδια γούστα, η κυρία Άντρη φρόντισε να φτιάξει και αρκετές φλαούνες χωρίς σταφίδες, για να ικανοποιήσει άπαντες.
Οι παραδόσεις όμως για να κρατηθούν ζωντανές πρέπει να μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, έτσι η κυρία Άντρη, μαζί με τη μητέρα της και τα παιδιά της οικογένειας συμμετέχουν όλοι μαζί στην μακρά διαδικασία ετοιμασίας του αγαπημένου πασχαλιάτικου εδέσματος, η οποία ολοκληρώνεται με το ψήσιμό τους στον πυρωμένο φούρνο.
