Οι έλεγχοι άρχισαν από τις 27 Μαρτίου και θα κορυφωθούν το Μεγάλο Σάββατο. Μέχρι στιγμής έχουν ελεγχθεί 822 επιχειρήσεις τροφίμων χωρίς να εντοπιστεί οτιδήποτε το ανησυχητικό. Εντοπίστηκαν, κάποιες μικροελλείψεις και δόθηκαν γραπτές παρατηρήσεις, ενώ σε μία επιχείρηση επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο γιατί δεν πληρούσε τους κανόνες υγιεινής.
Σύμφωνα με τον κ. Καρή, εχουν αποσυρθεί 100 κιλά τρόφιμα έληξαν ή μη κατάλληλες συσκευασίες, από τρίτες χώρες.
Ο κύριος Καρής προειδοποίησε ότι θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί τόσο κατά την αποθήκευση των τροφίμων όσο και κατά το ψήσιμο της σούβλας.
Ατελής καύση κάρβουνων παράγονται πολύκυκλικοί υδρογονάνθρακες καρκινογόνοι να κοκκινίζουν τα κάρβουνα ενώ πρέπει να αφαιρούμε το λίπος και να αποφεύγουμε ότι είναι καμένο. Συμπλήρωσε δε, ότι το μαρινάρισμα στο κρέας εμποδίζει τη δημιουργία καρκινογόνων ουσιών.
