«Στις επιχειρήσεις παρασκευής τροφίμων εστιάζουμε την προσοχή μας στις συνθήκες υγιεινής που παρασκευάζονται τα τρόφιμα στα καταστήματα πώλησης ελέγχουμε τόσο τις συνθήκες φύλαξης των τροφίμων στα ράφια και στα ψυγεία παράλληλα γίνεται έλεγχος της σήμανσης των τροφίμων», εξήγησε ο διευθυντής των υγειονομικών υπηρεσιών Αλβέρτος Καρής.
Ήδη οι υγειονομικές υπηρεσίες έχουν εντοπίσει ακατάλληλα προϊόντα προς κατανάλωση. Σύμφωνα με τον κ. Καρή, ορισμένα τρόφιμα στο λιανικό εμπόριο και ορισμένα τρόφιμα κατά την εισαγωγή τα οποία αυτά της εισαγωγής δώσαμε οδηγίες και έχουν επανεξαχθεί ήταν ξηροί καρποί με αφλατοξίνες και το ίδιο και στο λιανικό εμπόριο όπου βγήκε σχετική ανακοίνωση και έγινε ανάκληση προϊόντος.
Από την ερχόμενη Πέμπτη 15 του μηνός αρχίζουν και οι εντατικοί έλεγχοι των κτηνιατρικών υπηρεσιών.
Σύμφωνα με την λειτουργό των κτηνιατρικών υπηρεσιών, Νατια Καλλή, οι εντατικοί έλεγχοι περιλαμβάνουν αυξημένους ελέγχους στα σφαγεία ερυθρού κρέατος, ελέγχους σε όλα τα εργαστήρια κοπής κρέατος τα οποία είναι σημεία χονδρικής πώλησης του κρέατος και είναι 48 παγκυπρια, ελέγχους σε όλα τα κρεοπωλεία τα οποία είναι 596 παγκυπρια και ελέγχους στα σφαγεία ερυθρού κρέατος που αφικνούνται μέσω ενδοκοινοτικού εμπορίου.
Εμφαση θα δίνενται στην συμμόρφωση των επιχειρήσεων σε θέματα υγιεινής και σημάνσεων. Τα σφαγεία θα εργάζονται μέχρι και τα μεσάνυκτα ενώ θα κληθεί και έκτακτο προσωπικό. Προς σφαγή θα οδηγηθούν λόγο εορτών χίλια πεντακόσια αιγοπρόβατα, χίλια διακόσια βοοειδή, 40 χιλιάδες χοίροι, 30 χιλιάδες αρνιά, 8 χιλιάδες ερίφια και 25 χιλιάδες γαλοπούλες.
