Οι λειτουργοί των Υγειονομικών Υπηρεσιών προχώρησαν καθόλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε σωρεία καταγγελιών για κινητές καντίνες, αφού διαπίστωσαν ότι δεν τηρούσαν τους βασικούς κανόνες υγιεινής που προνοεί η νομοθεσία.
Σε συνεργασία με τις αντίστοιχες υγειονομικές υπηρεσίες τοπικών αρχών, σε Δήμους και κοινότητες όπου εμφανίζονται κινητές καντίνες, οι λειτουργοί ελέγχουν τις θερμοκρασίες φύλαξης των πρώτων υλών για την παρασκευή τροφίμων, αλλά και τα τελικά προϊόντα που πωλούνται στους καταναλωτές.
Στην εγκύκλιο που απέστειλαν οι Υγειονομικές Υπηρεσίες τονίζεται ότι θα πρέπει να τεθούν αυστηρότερα κριτήρια για την παραχώρηση αδειών λειτουργίας κινητής καντίνας.
Σύμφωνα με τον Προϊστάμενο Υγειονομικών Υπηρεσιών Χρίστο Χρίστου, "κατά καιρούς, εντοπίζονται τέτοιες κινητές καντίνες που δεν πληρούν την νομοθεσία και για αυτό το σκοπό, καταγγέλλονται και τους απαγορεύουμε τη συνέχιση των εργασιών τους, ενώ καταστρέφονται τα παρασκευάσματα τους".
Στις αδειοδοτημένες καντίνες παραχωρούνται ακόμα και πιστοποιητικά αποχωρητηρίων, ενώ πρέπει να υπάρχει και γραπτή δήλωση συγκατάθεσης από ιδιοκτήτες παρακείμενων υποστατικών, εάν αυτά χρησιμοποιούνται από εργαζομένους κινητών καντινών.
Η νομοθεσία που διέπει τις συγκεκριμένες καντίνες, προνοεί την παρασκευή τροφίμων με πλήρη τήρηση των προδιαγραφόμενων συνθηκών υγιεινής.
Κανένας, τονίζεται στην εγκύκλιο δεν μπορεί να κατέχει και να λειτουργεί κινητή καντίνα αν δεν έχει την απαραίτητη άδεια από τις υγειονομικές υπηρεσίες αναφορικά με την ποιότητα των παρασκευαζόμενων τροφίμων και τις υγιεινές συνθήκες που επικρατούν, αλλά και την απαιτούμενη άδεια πλανοδιοπώλησης από την αρμόδια αρχή.
