Κίνα. Μια χώρα στην οποία ευρίσκεται σε αρμονία το χθες με το σήμερα. Ένας παράδεισος με δάση, πάρκα, αρχαιολογικούς χώρους και σύγχρονα κτίσματα, που σε κερδίζουν από την πρώτη στιγμή. Ιδιαίτερα εάν σου αρέσουν τα ψώνια και η κινέζικη κουζίνα.
Με πληθυσμό πάνω από 1,4 δισεκατομμύρια, η Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας είναι θα λέγαμε μια ανερχόμενη υπερδύναμη στον κόσμο. Βρίσκεται στην ανατολική πλευρά της Ασιατικής ηπείρου και αποτελεί την τρίτη μεγαλύτερη σε έκταση χώρα παγκοσμίως.
Η γνωριμία μας με την μακρινή Κίνα, αφού τις δύο μέρες τις περάσαμε στα αεροδρόμια και τα αεροπλάνα, ήταν διάρκειας εννέα ημερών, με τις επαφές και δραστηριότητες να αρχίζουν από νωρίς το πρωί και να ολοκληρώνονται αργά το βράδυ, αφού υπήρχαν τόσα πολλά για να δούμε και για να ενημερωθούμε.
Πεκίνο και «ηλεκτροκίνηση»
Πρώτος σταθμός μας το Πεκίνο. Η πρωτεύουσα της Κίνας με 21 εκατομμύρια κατοίκους, στην οποία διακινούνται καθημερινά αμέτρητα ποδήλατα και ηλεκτρικές μοτοσικλέτες, αλλά και χιλιάδες ηλεκτρικά αυτοκίνητα, αφού η ηλεκτροκίνηση, όπως μας αναφέρθηκε, ξεπέρασε το 50%, με αποτέλεσμα να έχει μειωθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό η ηχορύπανση και η ρύπανση του περιβάλλοντος. Ενώ για τον επισκέπτη, υπάρχουν τα ταξί και οι δημόσιες συγκοινωνίες που καλύπτουν όλες τις περιοχές με ελάχιστο κόστος. Επίσης υπάρχει η επιλογή των σκούτερ για όσους αγαπούν την περιπέτεια στο οδικό δίκτυο του Πεκίνου, το οποίο είναι μια σύγχρονη πόλη με εντυπωσιακές νέες αστικές και εμπορικές αναπτύξεις που κοιτάζουν προς το μέλλον, και είναι συνδεδεμένες με το αυτοκρατορικό του παρελθόν.
Μέσα στην πόλη του Πεκίνου τα παραδοσιακά κτίρια και οικίες, αλλά και οι επιβλητικοί ναοί με το κόκκινο χρώμα, τους δράκους και τα παντός είδους σκαλίσματα σε ταξιδεύουν πολλά χρόνια πίσω στο χρόνο. Ενώ τα ξενοδοχεία δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα από τα ξενοδοχεία άλλων χωρών της περιοχής και ευρωπαϊκών χωρών.
Ιδιαίτερη αίσθηση ωστόσο προκαλούν το Σινικό Τείχος, η Απαγορευμένη Πόλη στην οποία κατοικούσαν οι τελευταίοι αυτοκράτορες, ο Ναός του Ουρανού και οι επιβλητικές Πύλες της παλιάς πόλης του Πεκίνου. Με τα κλικ των κινητών μας τηλεφώνων και των φωτογραφικών μηχανών να είναι ασταμάτητα. Πήραν κυριολεκτικά «φωτιά», αφού υπήρχαν τόσα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα και κτίσματα για να απαθανατίσεις. Ιδιαίτερα από τη ζωή των απλών ανθρώπων, που ήταν πάντα πρόθυμοι να μας εξυπηρετήσουν και να μας κατευθύνουν κατά τις διακινήσεις μας. Αν και πολλές φορές η συνεννόηση γινόταν με τη βοήθεια του κινητού ή με νοήματα, αφού ούτε εμείς γνωρίζουμε κινέζικα, ούτε εκείνοι αγγλικά ή ελληνικά.
Η Κίνα είναι ο καλύτερος προορισμός για όσους επιθυμούν και επιδιώκουν επαγγελματικές συνεργασίες υψηλού επιπέδου, αλλά και για όσους θέλουν να πάνε για ψώνια στις διακοπές τους. Μπορείς να βρεις ηλεκτρονικά είδη, αλλά και κοσμήματα από μαργαριτάρια και χρυσό, καθώς και είδη ρουχισμού από τοπικές φίρμες σε πολύ καλές τιμές, ενώ τα έντονα χρώματα και οι ευφάνταστες επινοήσεις στα ταχυφαγεία και μικρά περίπτερα στην αγορά και τους δρόμους του Πεκίνου, σε προκαλούν να τα πλησιάσεις και να τα δοκιμάσεις. Ιδιαίτερα τα καραμελωμένα φρούτα (φράουλες, σταφύλι κλπ), τα οποία είναι περασμένα σε ξυλάκι όπως τα σουβλάκια.
Η Κίνα φημίζεται επίσης για την κουζίνα της. Για το αυθεντικό κινέζικο φαγητό και τις άπειρες συνταγές για ψάρι και κρέας, που πραγματικά σου σπάζουν τη μύτη και σου τρελαίνουν τον ουρανίσκο. Ιδιαίτερα όταν είναι και καυτερά! Οι σεφ παρουσιάζοουν ότι καλύτερο με τη φαντασία και στολισμό, με το σερβίρισμα πολλές φορές να γίνεται με θεαματικό τρόπο.
Το μενού περιλαμβάνει πάπιες ψημένες στο φούρνο, (όπως κάνουμε εμείς τη γουρουνιά), γαρίδες, ψάρι φιλέτο, κρέας, σούπες, αλλά και ρύζι με απολαυστικούς ζωμούς, και λαχανικά τα οποία στην πλειοψηφία τους είναι άγνωστα προς εμάς. Στη μακρινή αυτή χώρα, υπάρχουν επίσης τα λεγόμενα hotpot εστιατόρια στα οποία ο πελάτης μπορεί να τηγανίσει στο τραπέζι του μικρά κομμάτια από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και λαχανικά
Πόλη χτισμένη στις όχθες ποταμού
Δεύτερος σταθμός μας η πόλη Yichang στη νοτιοανατολική Κίνα, με 4 περίπου εκατομμύρια κατοίκους, η οποία είναι αδελφοποιημένη με τη Λάρνακα.
Πέραν από το απέραντο πράσινο η Yichang έχει να παρουσιάσει σε όποιον την επισκέπτεται και ένα μεγάλο επίτευγμα. Το μεγαλύτερο φράγμα στον κόσμο, το οποίο καλύπτει το 5% των αναγκών της Κίνας σε ηλεκτρική ενέργεια. Πρόκειται για το «Φράγμα των Τριών Φαραγγιών» μέσα από τα ποτάμια του οποίου πηγαινοέρχονται επί εικοσιτετράωρου βάσεως πλοία και μαούνες φορτωμένα με εμπορεύματα.
Για την κατασκευή του φράγματος των «Τριών Φαραγγιών» χρειάστηκε να μετακινηθούν από τα χωριά και τις εστίες τους περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι, με κάποιους από αυτούς να συνεχίζουν ακόμα και σήμερα να πλέον τα ρούχα τους με τον παραδοσιακό τρόπο και με το χέρι, σε νέους ειδικά διαμορφωμένους χώρους στο χωριό Xujiachong, όπως ήταν συνηθισμένοι να κάνουν για χρόνια στο ποτάμι κοντά στο χωριό τους.
Στη Yichang πραγματοποιήσαμε και τις πρώτες επισκέψεις σε βιομηχανικές μονάδες. Σε εταιρείες που στεγάζονται σε τεράστιες εκτάσεις και οι οποίες διαθέτουν ότι πιο σύγχρονο αφορά την τεχνολογία. Όπως για παράδειγμα η εταιρεία Angel Yeast η οποία επεξεργάζεται τη μαγιά και παράγει μεγάλη γκάμα από προϊόντα. Από ψωμιά μέχρι καλλυντικά και είδη λιπασμάτων. Υπάρχει επίσης μια άλλη εταιρεία που ασχολείται με τα πορτοκάλια, και η οποία παράγει από χυμούς μέχρι τσάγια, ουίσκι, κρασί, λικέρ, μπισκότα, αλλά και ότι άλλο μπορεί να γίνει από πορτοκάλι.
Πανεπιστήμια, μουσεία και νυχτερινή ζωή
Τρίτος σταθμός μας ήταν η πόλη Fuzhou, η οποία είναι αδελφοποιημένη με τη Λευκωσία και διαθέτει παράρτημα του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου. Αίσθηση προκαλούν και οι παλιές κατοικίες στην πόλη που λειτουργούν ως μουσεία, ενώ προσφέρεται και για ψώνια στα εμπορικά κέντρα και τις τοπικές επιχειρήσεις και καταστήματα.
Στην πόλη Fuzhou επισκεφθήκαμε και εταιρείες υψηλής τεχνολογίας, όπως η Hantewin Intelligent Technology, στην οποία και γνωρίσαμε από κοντά τους φύλακες ασφαλείας, τους υπαλλήλους και σερβιτόρους του μέλλοντος. Τα εξελιγμένα ρομπότ, που πλέον έχουν αρχίσει να μπαίνουν δυναμικά στο παιχνίδι και να «εργοδοτούνται» από εστιατόρια, ξενοδοχεία, νοσοκομεία και βιομηχανίες, με το πιο φτηνό να στοιχίζει 5 χιλιάδες δολάρια. Ενώ ιδιαίτερη αίσθηση μας προκάλεσε η αυτοματοποίηση στο εργοστάσιο παραγωγής πρώτων υλών για είδη ρουχισμού της εταιρείας Highsun Holding Group. Στο χώρο υπήρχαν μόνο έξι εργαζόμενοι, οι οποίοι ουσιαστικά ασκούσαν εποπτεία στις μηχανές και τα ρομπότ που εργάζονταν ασταμάτητα.
Στην Fuzhou ιδιαίτερη σημασία δίδεται επίσης στη φιλοξενία και επανένταξη όσων εγκαταλείπουν την Ταϊβάν. Μέσα από ένα ειδικό πρόγραμμα τους προσφέρεται στέγη και εργασία, ώστε να έχουν πιο ομαλή ένταξη, ενώ ιδιαίτερη εντύπωση προκαλούν οι διαδικασίες στα διάφορα κυβερνητικά τμήματα και επαρχιακές διοικήσεις, όπου μπορεί να αποταθεί κάποιος και να εξασφαλίσει τα έγγραφα που χρειάζεται ή να υποβάλει τις αιτήσεις που επιθυμεί. Τα πάντα τρέχουν με γοργούς ρυθμούς, αφού η τεχνολογία και ο εξοπλισμός που υπάρχει στα διάφορα τμήματα είναι αρκετά υποβοηθητικά.
Η ασφάλεια πάνω από όλα
Και στις τρεις πόλεις που επισκεφθήκαμε, η ασφάλεια φαίνεται ότι είναι πάνω από όλα για τους Κινέζους. Παντού υπήρχαν αστυνομικοί και κλειστά κυκλώματα παρακολούθησης και όπως μας αναφέρθηκε λόγω των μέτρων ασφαλείας που υπάρχουν, η εγκληματικότητα είναι σε χαμηλά ποσοστά. Δρόμοι και άλλοι ευαίσθητοι χώροι ελέγχονται μέσα από κάμερες και σε περίπτωση που θα γίνει κάτι, κινητοποιούνται οι άμεσα ενδιαφερόμενοι και μπορεί να φτάσουν στη σκηνή σε λιγότερο από 7 λεπτά.
Κλείνοντας να αναφέρουμε ότι επιστρέψαμε από το ταξίδι μας, που ήταν μια προσφορά του Κινεζικού Κράτους με τις καλύτερες εντυπώσεις και με διαφορετική άποψη για πολλά πράγματα. Γιατί άλλο να τα ακούς, και άλλο να τα βλέπεις και να τα ζεις!
