Αν αναζητάτε ένα σοκολατένιο γλυκό που φτιάχνεται εύκολα, χωρίς ψήσιμο και με φυτικά υλικά, τότε αυτή η vegan τάρτα σοκολάτας είναι η ιδανική επιλογή. Με τραγανή βάση από ξηρούς καρπούς και πλούσια γέμιση σοκολάτας, θα ικανοποιήσει κάθε λιγούρα χωρίς να σας φορτώσει τύψεις!
Υλικά
- 300ml γάλα καρύδας
- 210γρ. vegan σοκολάτα (ιδανικά με βάση την καρύδα)
- 300γρ. τριμμένα αμύγδαλα ή καρύδια (ή εναλλακτικά αλεύρι καρύδας ή βρώμης)
- 55γρ. κακάο σε σκόνη
- 85ml σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι, αν δεν είστε αυστηρά vegan)
- 3 κ.σ. λάδι καρύδας, λιωμένο
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το γάλα καρύδας σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει πλήρως και να έχετε ένα λείο μείγμα. Αφήστε το λίγο να κρυώσει.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη βάση: Ανακατέψτε σε ένα μπολ τους ξηρούς καρπούς, το κακάο, το σιρόπι σφενδάμου και το λιωμένο λάδι καρύδας.
Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα για τάρτες και πιέστε το καλά με τα χέρια ώστε να καλύψει ομοιόμορφα τη βάση.
Ρίξτε από πάνω το σοκολατένιο μείγμα και βάλτε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Γαρνίρετε με ό,τι αγαπάτε — σταγόνες σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρούτα — και απολαύστε!
