Τα ζυμαρικά με σάλτσα αραμπιάτα είναι μια γευστική και γρήγορη επιλογή για όταν θέλεις κάτι γευστικό, με έντονη γεύση και λίγα υλικά. Η αραμπιάτα, με τη συνδυασμένη γλύκα της ντομάτας και την καυτερή πιπεριά, δημιουργεί ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα που ξετρελαίνει τους λάτρεις των πικάντικων γευμάτων. Αν έχεις λίγο χρόνο και θες κάτι νόστιμο, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση!
Συστατικά
- 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σου
- 1 συσκευασία ντοματοχυμού (500 γρ.)
- 2 καυτερές πιπεριές
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Φύλλα βασιλικού
- Ζάχαρη
- Τριμμένο τυρί
Τρόπος Μαγειρέματος
Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέτεις τις καυτερές πιπεριές και το σκόρδο και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά.
Ρίχνεις τον χυμό ντομάτας, αλάτι και μία πρέζα ζάχαρη, χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις το τηγάνι και αφήνεις τη σάλτσα να βράσει για 20-25 λεπτά.
Απομακρύνεις το τηγάνι από την εστία.
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σουρώνεις τα ζυμαρικά και ρίχνεις στην κατσαρόλα τη σάλτσα.
Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα, προσθέτεις το τριμμένο τυρί και σερβίρεις με φύλλα βασιλικού.
