Σε έναν κόσμο γεμάτο πολύπλοκα μιξολογικά πειράματα, το Old Fashioned παραμένει σταθερή αξία. Με μόλις τέσσερα υλικά και ρίζες που φτάνουν στον 19ο αιώνα, το κλασικό αυτό ποτό εξακολουθεί να γεμίζει τα ποτήρια όσων εκτιμούν την απλότητα με ουσία – και το ουίσκι με προσωπικότητα.
Υλικά:
60 ml bourbon ή rye whiskey
1 κύβος ζάχαρης (ή 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη)
2–3 σταγόνες Angostura bitters
1 φλούδα πορτοκαλιού
Λίγος πάγος (ιδανικά ένα μεγάλο παγάκι)
Διάβασε ακόμα:
Εκτέλεση:
Τοποθέτησε τον κύβο ζάχαρης σε ένα ποτήρι τύπου old fashioned (χαμηλό, φαρδύ ποτήρι).
Πρόσθεσε τα bitters και λίγο νερό (περίπου 1 κουταλάκι) και λιώσε τη ζάχαρη με ένα muddler ή κουτάλι.
Ρίξε το ουίσκι και ανακάτεψε καλά.
Πρόσθεσε πάγο και ανακάτεψε ξανά μέχρι να κρυώσει το ποτό και να αραιώσει ελαφρώς.
Στρίψε μια φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το ποτήρι για να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια και τοποθέτησέ την μέσα ως γαρνιτούρα.Διάβασε
