Εδώ και χρόνια, το κόκκινο κρασί θεωρείται πιο ωφέλιμο για την υγεία σε σχέση με το λευκό, κυρίως λόγω της ρεσβερατρόλης – ενός αντιοξειδωτικού με πιθανές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα από το Brown University School of Public Health αμφισβητεί αυτή την άποψη.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 42 μελέτες παρατήρησης, με σχεδόν 96.000 συμμετέχοντες, εξετάζοντας τον κίνδυνο καρκίνου που σχετίζεται με την κατανάλωση κόκκινου και λευκού κρασιού. Τα αποτελέσματα δεν έδειξαν ότι το κόκκινο κρασί μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, ούτε ότι το κρασί συνολικά αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Διάβασε επίσης: Μαθαίνουμε για το «Γιαννούδι», την γηγενή ποικιλία της Κύπρου
Η μοναδική διαφορά μεταξύ των δύο ειδών κρασιού
«Στόχος μας ήταν να αξιολογήσουμε αν το κόκκινο κρασί αποτελεί πραγματικά μια πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με το λευκό», εξηγούν οι ερευνητές.
Η ανάλυση δεν έδειξε σημαντικές διαφορές στον συνολικό κίνδυνο καρκίνου μεταξύ των δύο τύπων κρασιού. Παρ’ όλα αυτά, η έρευνα αποκάλυψε έναν σημαντικό συσχετισμό: η κατανάλωση λευκού κρασιού φάνηκε να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος – κάτι που δεν παρατηρήθηκε στο κόκκινο κρασί.
Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν ότι, παρά τις κοινές αντιλήψεις, η επιλογή μεταξύ κόκκινου και λευκού κρασιού δεν έχει δραματικές διαφορές σε ό,τι αφορά την υγεία – εκτός από την πιθανή επίδραση στο δέρμα.
Με πληροφορίες από vita.gr
