«Γιαννούδι». Η γηγενής ερυθρή ποικιλία που κατόρθωσε να επιβιώσει για χιλιάδες χρόνια στις πολύ δύσκολες εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της Κύπρου και σήμερα αποκαλύπτει τα κρυμμένα μυστικά της.
Πρόκειται για μία σπάνια οινοποιήσιμη ποικιλία, η οποία υπήρχε ανέκαθεν, διάσπαρτη στον κυπριακό αμπελώνα. Παρόλο που δεν υπάρχουν καταγεγραμμένα στοιχεία, η ποικιλία λέγεται ότι πήρε το όνομά της από τον ιδιοκτήτη του αμπελώνα στον οποίο εντοπίστηκε αρχικά, στο χωριό Άλωνα, της επαρχίας Λευκωσίας.
Γέννημα-θρέμμα του Κυπριακού αμπελώνα, πρόκειται για την ανερχόμενη δύναμη της κυπριακής οινοποιίας
Το κρασί από Γιαννούδι έχει εξαίρετες τανίνες και πολύ καλή ισορροπία οξύτητας-αλκοόλης. Στη μύτη δίνει αρώματα κανέλας, βανίλιας, καραμέλας, μαύρων φρούτων, όπως δαμάσκηνου, κερασιού και βατόμουρου, ξύλου και καπνού. Στο στόμα δίνει ώριμα κεράσια, γλυκά μπαχαρικά, αρμονική γεύση με μαλακές τανίνες που ισορροπούν με στρογγυλή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Το έντονο χρώμα, τα φρουτώδη αρώματα, οι βελούδινες γεύσεις, η αρμονία, η κομψότητα, η ισορροπία και η μακρά επίγευση, κάνουν το Γιαννούδι ασυναγώνιστο.
- Σύμφωνα με στοιχεία του Αμπελουργικού Μητρώου, που διατηρεί το Τμήμα Γεωργίας (Κλάδος Αμπελουργίας και Οινολογίας), η συνολική καλλιεργούμενη έκταση με Γιαννούδι, καλύπτει 363,7 δεκάρια, δηλαδή μόλις το 0,5% του κυπριακού αμπελώνα.
- Η μεγαλύτερη έκταση είναι φυτεμένη στα Κρασοχώρια Λεμεσού και η υπόλοιπη στις άλλες επαρχίες.
- Κατά τη διάρκεια της εσοδείας του 2023 παραλήφθηκαν από 14 οινοποιεία μας 799,5 HKg και η οινική παραγωγή κατά το αμπελουργικό έτος 2023 – 2024 ήταν 433,58 HLtr.
- Η ποικιλία προτιμά ασβεστολιθικά εδάφη με καλή αποστράγγιση. Τα σταφύλια της έχουν μαύρο-μπλε χρώμα, ωοειδούς σχήματος, είναι δε μεγάλα και σαρκώδη, με άχρωμο χυμό.
- Το κρασί από Γιαννούδι καταναλώνεται στους 16°C με 18°C και συνδυάζεται άριστα, με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.
Τα τελευταία χρόνια, οι Κύπριοι οινοποιοί, αναγνωρίζοντας τις μεγάλες προοπτικές της ποικιλίας, επένδυσαν στην ποικιλία Γιαννούδι και προσπαθούν με όραμα, για την παραγωγή ερυθρών κρασιών που να αναδεικνύουν τον μοναδικό και αυθεντικό της χαρακτήρα.
Στον Παγκόσμιο Χάρτη Ημερών Κρασιού η αγαπημένη ερυθρή ποικιλία
Ο Όμιλος Οινοφίλων Κύπρου, αναγνωρίζοντας τα πλεονεκτήματα της σπάνιας αυτής ποικιλίας, και με τη σύμφωνη γνώμη διαφόρων φορέων, πρότεινε την ανακήρυξη και καθιέρωση Διεθνούς ημέρας για τη γηγενή ποικιλία Γιαννούδι, την 1η Μαρτίου κάθε χρόνο, με σκοπό την προώθηση της τόσο στην Κύπρο όσο και διεθνώς.
Σχετικό θέμα: Γιαννούδι: Το κυπριακό κρασί που απέκτησε τη δική του διεθνή ημέρα
Η κα. Γιαννούλα Βασιλειάδου, Πρόεδρος του Ομίλου Οινοφίλων Κύπρου, μοιράζεται περισσότερα μαζί μας για αυτή την εξαιρετική ποικιλία.
Να μας πείτε πώς προέκυψε η ιδέα για την ανακήρυξη Διεθνούς Ημέρας για το Γιαννούδι;
Ο Όμιλος Οινοφίλων Κύπρου, από τον καιρό της ίδρυσης του το 1998, σκοπό και στόχο είχε και έχει, τη διάδοση οινικής κουλτούρας στο καταναλωτικό κοινό, καθώς και την προβολή και προώθηση των κυπριακών οίνων. Μέσα στα πλαίσια αυτά και θεωρώντας ότι το Γιαννούδι, γέννημα θρέμμα του Κυπριακού αμπελώνα αποτελεί, τα τελευταία χρόνια, την ανερχόμενη δύναμη της Κυπριακής οινοποιίας, αποφάσισε ως Όμιλος, να προτείνει σε αρμόδιους φορείς και ομάδες που έχουν να κάνουν με τα αμπελοοινικά θέματα του τόπου μας, την ανακήρυξη Διεθνούς Ημέρας, ώστε η σπάνια αυτή ποικιλία να γίνει γνωστή, και να διαδοθεί, τόσο στην Κύπρο, όσο και στον Διεθνή Χώρο.
Η 1η Μαρτίου, κάθε χρόνου, ανακηρύχθηκε ως η Διεθνής Ημέρα Γιαννούδι και εντάχθηκε πλέον στον Παγκόσμιο Χάρτη Ημερών Κρασιού
Υπήρξε ανταπόκριση από όσους απευθυνθήκατε;
Ναι, πραγματικά, υπήρξε αρκετά μεγάλη ανταπόκριση. Αναγνωρίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, και συνειδητοποιώντας το μέλλον που θα έχει η ποικιλία, οι διάφοροι φορείς και ομάδες, στους οποίους απευθυνθήκαμε, στήριξαν την όλη προσπάθεια. Έτσι, η 1η Μαρτίου κάθε χρόνου, ανακηρύχθηκε, ως η Διεθνής Ημέρα Γιαννούδι και εντάχθηκε πλέον, στον Παγκόσμιο Χάρτη Ημερών Κρασιού. Είμαστε δε σίγουροι, πως θα καθιερωθεί και θα εορτάζεται κάθε χρόνο τη μέρα αυτή.
Πώς προχωρήσατε με τις εργασίες που έπρεπε να γίνουν για την ανακήρυξη;
Η απόφαση πάρθηκε εδώ και 2 χρόνια. Όμως μόλις το 2024, ασχοληθήκαμε, ως Όμιλος, σοβαρά με το θέμα. Μετά τη σύμφωνη γνώμη όλων όσων δήλωσαν υποστηρικτές, προχωρήσαμε με τις εργασίες που έπρεπε να γίνουν για τον σκοπό αυτό. Σχεδιάστηκε λογότυπο για την Ημέρα, δημιουργήθηκε ιστοσελίδα και σελίδες στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης, εξασφαλίσαμε στατιστικά στοιχεία για την ποικιλία, από την αρμόδια Υπηρεσία του Τμήματος Γεωργίας για να τα προβάλουμε στη σχετική ιστοσελίδα, καθώς και χαρακτηριστικά κρασιών από τα οινοποιεία τα οποία παράγουν Γιαννούδι. Γράφτηκαν επίσης κείμενα για την ποικιλία, προμηθευτήκαμε κρασιά από τα οινοποιεία μας και βρήκαμε ενδιαφερόμενους για εκδηλώσεις, καθώς και κατάλληλους χώρους. Οπωσδήποτε ήταν αρκετή δουλειά, σήμερα όμως, βρισκόμαστε στην ευχάριστη θέση, να έχουν όλα διευθετηθεί και η Διεθνής Ημέρα Γιαννούδι, να αποτελεί πλέον γεγονός.
Πώς μπορεί κάποιος να ενημερώνεται για τις διάφορες εκδηλώσεις και όλα τα σχετικά για την ποικιλία;
Λόγω οικονομικής αδυναμίας του Ομίλου, να καταβάλει το κόστος για τον σχεδιασμό νέας ιστοσελίδας για τη Διεθνή αυτή ημέρα, δημιουργήσαμε νέο τμήμα στην ήδη υπάρχουσα επίσημη ιστοσελίδα του Ομίλου (https://cyprusoenophileassociation.com/), ευελπιστώντας ότι στο μέλλον, θα δημιουργηθεί αποκλειστική ιστοσελίδα, για το θέμα. Κι αυτό, γιατί πιστεύουμε πως η Διεθνής Ημέρα Γιαννούδι, όπως και όλες οι υπόλοιπες Διεθνείς Ημέρες, δεν ανήκουν στον οποιοδήποτε, αλλά στον τόπο μας, στην ποικιλία και τα κρασιά της. Δημιουργήσαμε επίσης σελίδες σε Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης, όπου κάποιος, θα μπορεί να βρει τις διάφορες δράσεις που θα οργανώνονται, μέσα στα πλαίσια της Ημέρας. Στην ιστοσελίδα για το Γιαννούδι μπορεί κάποιος να διαβάσει κείμενα που αφορούν την ιδέα για την ανακήρυξη και καθιέρωση της Διεθνούς Ημέρας, την ιστορία και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, στατιστικά στοιχεία, έκτασης και παραγωγής, τα κρασιά που παράγονται από Γιαννούδι και τα χαρακτηριστικά τους, τις εκδηλώσεις που έχουν προγραμματιστεί μέχρι σήμερα καθώς και όλους όσοι στήριξαν την πρόταση μας.
Ποιοι είναι οι υποστηρικτές σας;
Περίπου 30 φορείς πίστεψαν στην ποικιλία και σ’ αυτούς περιλαμβάνονται το Υπουργείο Γεωργίας, το Υφυπουργείο Τουρισμού, το Τμήμα Γεωργίας, ο Επαρχιακός Οργανισμός Αυτοδιοίκησης Λεμεσού, ο Δήμος Λεμεσού, το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, το Πανεπιστήμιο Λεμεσού, κάβες και η πληθώρα των οινοποιείων που παράγουν Γιαννούδι, ακόμη και οινοποιεία που δεν παράγουν κρασιά από Γιαννούδι.
Να δώσουμε την ευκαιρία που αξίζει στις γηγενείς μας ποικιλίες, ώστε να τις γνωρίσει ο κόσμος τόσο την Κύπρο, όσο και διεθνώς
Καταληκτικά, τι θα θέλατε να μας πείτε;
Για μας, στον Όμιλο Οινοφίλων Κύπρου, το κρασί αποτελεί ιστορία, παράδοση και πολιτισμό. Θα πρέπει όλοι, να δώσουμε την ευκαιρία που αξίζει στις γηγενείς μας ποικιλίες, ώστε να τις γνωρίσει ο κόσμος τόσο την Κύπρο, όσο και διεθνώς. Η ιστορία υπάρχει, και σήμερα έχουμε τις κατάλληλες υποδομές, την τεχνογνωσία και το όραμα, παθιασμένων οινοποιών, με έγνοια, να αναδείξουν τον κυπριακό οίνο, ώστε να εδραιωθεί στη συνείδηση και στα ποτήρια των καταναλωτών. Εμείς, ως Όμιλος, θα στηρίζουμε πάντα τις προσπάθειες τους, και έγνοια μας θα είναι η ανάδειξη των κυπριακών οίνων.
