Μια γρήγορη και απολαυστική συνταγή για τις ημέρες που θέλετε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Τα ζυμαρικά συνδυάζονται με ζουμερά ντοματίνια, φέτα και μυρωδικά, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο μεσογειακές γεύσεις.
Υλικά
- 500 γρ. ζυμαρικά
- 300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 200 γρ. φέτα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Αλάτι και πιπέρι
- Λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πριν τα σουρώσουμε, κρατάμε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τη ρίγανη, λίγο αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 6-8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και λίγο από το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη. Αφήνουμε για ακόμη ένα λεπτό, μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας φρέσκο βασιλικό και λίγο επιπλέον πιπέρι.
