Σε μια ατμόσφαιρα γεμάτη μεσογειακή ζεστασιά, ιταλική φινέτσα και τη χαρακτηριστική design-led αισθητική του SCALE, το γνωστό εστιατόριο άνοιξε επίσημα, το βράδυ της 4ης Ιουνίου, το πρώτο κεφάλαιο μιας νέας γαστρονομικής εμπειρίας, παρουσιάζοντας στο κοινό το SCALE Chapters.
Εκλεκτοί καλεσμένοι, εκπρόσωποι θεσμών, συνεργάτες, media, influencers και φίλοι του εστιατορίου είχαν την ευκαιρία να ζήσουν από κοντά την έναρξη του Chapter I: Italy. Τα SCALE Chapters αποτελούν το νέο rotating culinary concept του εστιατορίου, μέσα από το οποίο κάθε περίοδος θα φέρνει στο SCALE μια νέα κουζίνα, μια νέα πολιτιστική αναφορά, νέες γεύσεις και έναν νέο λόγο επιστροφής. Κάθε Chapter θα λειτουργεί ως μια ολοκληρωμένη εμπειρία, με δική του ταυτότητα, ατμόσφαιρα και αφήγηση, μετατρέποντας κάθε επίσκεψη σε μια νέα γευστική ιστορία.
Η αρχή έγινε με την Ιταλία. Μια κουζίνα βαθιά συνδεδεμένη με το συναίσθημα, την απλότητα, την οικογένεια, το πάθος και την τέχνη του τραπεζιού. Για το πρώτο αυτό Chapter, το SCALE ενώνει δυνάμεις με τον διακεκριμένο Ιταλό chef Francesco Granata, ο οποίος φέρνει στη Λευκωσία την αυθεντικότητα, την τεχνική και τη γευστική ψυχή της ιταλικής παράδοσης.
Με έμπνευση από τη Νάπολη, τη φωτιά του φούρνου, την τελετουργία της ζύμης και τη μαγεία της απλότητας που μετατρέπεται σε υψηλή γαστρονομία, το Chapter I: Italy συστήνει στο κοινό μια ιταλική εμπειρία με τον τρόπο του SCALE. Κομψή, ζωντανή, σύγχρονη και γεμάτη χαρακτήρα.
Καλωσορίζοντας τους καλεσμένους, η Events Manager του SCALE, Εύη Σπανού, αναφέρθηκε στη φιλοσοφία πίσω από το νέο concept, σημειώνοντας ότι «το SCALE Chapters γεννήθηκε από μια τολμηρή ιδέα. Να μετατραπεί το εστιατόριό μας σε έναν ζωντανό, εξελισσόμενο γαστρονομικό προορισμό. Έναν χώρο που ταξιδεύει, αλλάζει, εμπνέεται και επανασυστήνεται. Κάθε λίγους μήνες το SCALE θα αλλάζει ταυτότητα, θα φιλοξενεί μια νέα κουζίνα, μια νέα κουλτούρα, νέες γεύσεις και νέες ιστορίες».
Σταθερά παρών στη φιλοσοφία του εστιατορίου παραμένει ο resident chef Αθηναγόρας Κωστάκος, ο οποίος αποτελεί δημιουργικό σημείο αναφοράς για το SCALE και για κάθε νέο Chapter που θα ακολουθεί. Η γαστρονομική βάση, η αισθητική, η ατμόσφαιρα και η φιλοξενία που έχουν κάνει το SCALE να ξεχωρίσει παραμένουν στον πυρήνα της εμπειρίας.
Το πρώτο Chapter του SCALE θα είναι αφιερωμένο στην Ιταλία, προσκαλώντας το κοινό να ανακαλύψει αυθεντικές γεύσεις, εκλεπτυσμένες δημιουργίες, κρασί, αρώματα, ζεστασιά και τη θεατρικότητα του ιταλικού τραπεζιού μέσα από την ιδιαίτερη ματιά του SCALE.
Το πρώτο Chapter άρχισε να γράφεται και η συνέχεια αναμένεται με ανυπομονησία!
SCALE. Where the world stops by.
