Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, οι καταναλωτές αρχίζουν να ετοιμάζουν το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι, με το κρέας και ιδιαίτερα το αρνί να κατέχει την τιμητική του θέση. Οι τιμές των κρεάτων παρουσιάζουν σχετική σταθερότητα φέτος, με μικρές διαφοροποιήσεις σε ορισμένα είδη.
Το κυπριακό αρνί πωλείται στα 14 ευρώ το κιλό, με την τιμή για έναν ολόκληρο οβελία 18 κιλών να φτάνει περίπου τα 250 ευρώ. Αντίστοιχα, το ελληνικό αρνί διατίθεται στα 15 ευρώ το κιλό, με ένα τυπικό τεμάχιο 10 κιλών να κοστίζει γύρω στα 150 ευρώ.
Οι παραβολές της Μεγάλης Τρίτης και το μήνυμα της σωτηρίας
Αξιοσημείωτο είναι ότι η προμήθεια ελληνικού αρνιού παρουσιάζει περιορισμούς αυτές τις μέρες, καθώς τα αποθέματα εξαντλούνται. Ωστόσο, αύριο αναμένεται νέα μεγάλη παρτίδα, που θα περιλαμβάνει τόσο μικρά όσο και μεγαλύτερα ζώα.
Ο ολόκληρος οβελίας δεν αποτελεί δημοφιλή επιλογή, αφού μόλις το 5% των Κύπριων καταναλωτών τον επιλέγει για το πασχαλινό τους τραπέζι. Η πλειονότητα προτιμά τεμαχισμένο αρνί ή άλλες επιλογές στη σούβλα.
Έχουμε ελλείψεις κρέατος ενόψει Πάσχα; (ΒΙΝΤΕΟ)
Σημαντικό είναι το γεγονός ότι περίπου το 90% των κρεοπωλείων στην Κύπρο προμηθεύονται κυρίως κυπριακά αρνιά, με μόλις το 10% να ασχολείται με εισαγόμενο κρέας. Η εγχώρια παραγωγή εξακολουθεί να προτιμάται για λόγους ποιότητας και φρεσκάδας.
Οι τιμές για το αρνί και το χοιρινό στη σούβλα παραμένουν σταθερές, κυμαινόμενες στα 13-15 ευρώ και 6-7 ευρώ το κιλό αντίστοιχα. Μικρή αύξηση της τάξης των 0,50 σεντς παρατηρείται μόνο στο κοτόπουλο σούβλας.
Συνταγή: Πώς να βάψετε τα πασχαλινά αυγά με φλούδες κρεμμυδιού
Ο χοιρινός κιμάς διατηρείται στα περσινά επίπεδα, στα 6-7 ευρώ το κιλό, χωρίς ιδιαίτερες μεταβολές. Αντίθετα, στο βοδινό κρέας σημειώνεται αύξηση της τάξης του ενός ευρώ, με τις τιμές να φτάνουν τα 11-12 ευρώ το κιλό. Η αύξηση αυτή αποδίδεται στις διεθνείς ανατιμήσεις.
Πάντως, το αιώνιο δίλημμα για τον Κύπριο καταναλωτή όσον αφορά το τραπέζι της Ανάστασης παραμένει. Αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο για τη σούβλα;
Μεγάλη Εβδομάδα: Με τι καιρό θα κάνουμε Πάσχα φέτος (ΒΙΝΤΕΟ)
