Στην Αθηένου συναντήσαμε τον Χρίστο Καραγιάννη, έναν 23χρονο νεαρό κτηνοτρόφο με βαθιές ρίζες στην παράδοση και ένα βλέμμα στραμμένο στο μέλλον.
Η ζωή του είναι άρρηκτα δεμένη με τα ζώα και τη γη. Η τέχνη της μουσικής και της ποίησης είναι αυτό που τον ψυχαγωγούν καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας μέχρι να δύσει ο ήλιος.
Σε συνέντευξη που μας παραχώρησε στο ant1live, ο Χρίστος μας αφηγείται την ιστορία του, που από μικρός συνοδευόμενος από τον πατέρα του, βρέθηκε να μεγαλώνει ανάμεσα σε ζώα, μαθαίνοντας να τα αγαπά και να τα σέβεται.
Διάβασε ακόμα >> Η 19χρονη Μαγδαληνή είναι κυνηγός και ακολουθεί τα χνάρια του πατέρα της
Η πρώτη επαφή με την φάρμα
«Όταν ήμουν 3 ημερών και με έβγαλαν από την κλινική, από τη Λάρνακα στη Αθηένου με έφερε ο πατέρας μου πρώτα από την φάρμα και μετά από το σπίτι, για να πάρω το μικρόβιο της φάρμας».
Για τον Χρίστο, η κτηνοτροφία δεν είναι απλά δουλεία, αλλά τρόπος ζωής. «Να αγαπάς και να σέβεσαι τα ζώα είναι ένα, και να τα βλέπεις ως μηχανήματα είναι άλλο». Η αγάπη για την κτηνοτροφία δεν ήρθε τυχαία, αλλά μέσα από μία οικογενειακή παράδοση που μετρά γενιές πίσω.
Η καθημερινότητα στη φάρμα
Η μέρα ξεκινά γύρω στις 4:30 με 5:00 το πρωί, με γάλα, τάισμα και φροντίδα των ζώων.
«Τα ζώα έχουν την ώρα τους. Αν τα έχεις μαθημένα η ώρα 5, τότε η ώρα 5 θέλουν. Αν αλλάξεις το πρόγραμμα τους, τότε έχεις μείωση στο γάλα, στον χαρακτήρα και στη συμπεριφορά τους.»
Μετά το πρωινό πρόγραμμα, τα ζώα βγαίνουν έξω για να τρώνε και να κινούνται στο φυσικό τους περιβάλλον, κάτι που ο Χρίστος θεωρεί πολύ σημαντικό, όπως ανάφερε.
Τα ζώα και η φροντίδα τους
«Τα ζώα είναι ζωντανοί οργανισμοί. Πρέπει να τα βλέπεις όλη την ώρα. Πρέπει να βλέπεις την υγεία τους, πως περπατούν, πως τρώνε, να τους δίνεις σημασία.»
Οι πιο απαιτητικές στιγμές είναι κατά την περίοδο της γέννας, ειδικά για τις κατσίκες, που μπορεί να γεννήσουν 100 κατσίκες, από 2-3 κατσικάκια η κάθε μία.
Δυσκολίες και εμπειρίες
Η δουλειά δεν συγχωρεί αμέλεια. «Το 2020, μία πολύ βροχερή μέρα, οι υπάλληλοι μας έβαλαν το φαγητό μέσα στο νερό και πέθαναν 150 ζώα την ίδια μέρα... Με είχε επηρεάσει ψυχολογικά πάρα πολύ.»
Η εμπιστοσύνη σε άλλους είναι σημαντική αλλά περιορισμένη: η προσωπική επίβλεψη είναι αναγκαία.
Καλή στιγμή ωστόσο δεν μπορεί να ξεχωρίσει, όπως λέει ο ίδιος. Για εκείνον μία γέννα μίας κατσίκας, είναι απλή χαρά.
«Στα απλά πράγματα βρίσκεις τα πιο όμορφα»
Μουσική και ποίηση
Ο Χρίστος συνδυάζει τη φάρμα με την τέχνη. «Είχα από μωρό αγάπη για την παραδοσιακή μουσική… Στους γάμους τραγουδώ και παίζω λαούτο.»
Ασχολείται επίσης με την ποίηση και ετοιμάζει το πρώτο του βιβλίο. Ο χρόνος του οργανώνεται γύρω από τη φάρμα, αλλά βρίσκει τρόπους να καλλιεργεί τα ενδιαφέροντά του και την προσωπική του ζωή.
Η μελλοντική του φάρμα
Ο Χρίστος όπως λέει ο ίδιος, ετοιμάζει τα πρώτα βήματα για τη δική του φάρμα με τη στήριξη από την ΕΕ, εφόσον τώρα εργάζεται στην φάρμα του πατέρα του. Η ΕΕ επιδοτεί το 65%, αρχίζοντας από το μηδέν.
Ο στόχος του είναι μια φάρμα πιο λειτουργική, με εγκαταστάσεις που θα διευκολύνουν τη δουλειά και θα μειώνουν τον κόπο, εντάσσοντας παράλληλα την τεχνολογία εκεί που βοηθά.
Σκέψεις για το μέλλον
«Θα ήθελα να ξεκινήσω να κάνω και δικά μου προϊόντα, δικαιούσαι να έχεις ένα μικρό τυροκομείο όταν κάνεις την δική σου φάρμα».
Το μήνυμά του προς όσους σκέφτονται να ασχοληθούν με την κτηνοτροφία είναι ξεκάθαρο:
«Αν δεν αγαπά τα ζώα, να μην ασχοληθεί. Αν το βλέπεις μόνο σαν επιχείρηση, τότε έχασες το παιχνίδι. Θέλουμε τη στήριξη της κοινωνίας και της Κυβέρνησης, να αγαπήσουν τον πρωτογενή τομέα».
