Θες μια εύκολη και γευστική συνταγή; Αυτά τα brownies με γλυκοπατάτα είναι η ιδανική λύση! Απλά, γρήγορα, θρεπτικά και πεντανόστιμα, με μόλις τέσσερα υλικά.
Χρόνος προετοιμασίας & μαγειρέματος
Προετοιμασία: 15'
Μαγείρεμα: 35'
Σύνολο: 50'
Υλικά (για 16 κομμάτια)
600 γρ. (3 φλιτζάνια) πουρέ γλυκοπατάτας (μαγειρεμένος)
250 γρ. βούτυρο καρπών της επιλογής σας
50 γρ. κακάο
1 φλιτζάνι καρυδόψιχα
Διάβασε ακόμα: H Μέγκαν Μαρκλ κατηγορείται ότι αντέγραψε την εκπομπή μαγειρικής της Πάμελα Άντερσον
Εκτέλεση
Προετοιμασία του πουρέ γλυκοπατάτας:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε μικρά κομμάτια.
Βράζουμε σε άφθονο νερό για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν εντελώς (δοκιμάζουμε με πιρούνι).
Στραγγίζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν για 15 λεπτά και πολτοποιούμε με πρέσα πουρέ. Θα πρέπει να έχουμε 600 γρ. πουρέ.
Προετοιμασία και ψήσιμο brownies:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180°C.
Στρώνουμε ένα μικρό παραλληλόγραμμο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Σε έναν πολυκόφτη, χτυπάμε τον πουρέ γλυκοπατάτας, το βούτυρο καρπών και το κακάο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί, πασπαλίζουμε με τα καρύδια και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει & σερβίρουμε:
Το brownie πρέπει να είναι σταθερό αλλά να διατηρεί την υγρασία του εσωτερικά.
Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
