Πιστό στην παράδοση το Περιστέρι, δημιούργησε και φέτος τη μεγαλύτερη βασιλόπιτα, μαζί με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων.
Σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ, η βασιλόπιτα είχε βάρος δέκα τόνων, περισσότερα από 70.000 κομμάτια και πολλά φλουριά που αντιστοιχούσαν σε δώρα.
Δεκάδες βιοτεχνικά αρτοποιεία και έμπειροι αρτοποιοί συμμετείχαν στην παρασκευή της, καθώς και μαθητές από Σχολή Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής.
Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία της βασιλόπιτας ήταν: Αλεύρι (5,9 τόνοι), ηλιέλαιο-λάδι (1.900 kg), αυγά (5.700 τμχ), ζάχαρη άχνη (620 kg), ζάχαρη κρυσταλλική (600 kg), κονιάκ (85 lt) και κανέλλα τριμμένη (75 kg).
Παρουσία χιλιάδων πολιτών από το Περιστέρι, αλλά και όλη την Αττική, ο δήμαρχος, Ανδρέας Παχατουρίδης, έκοψε χθες το βράδυ, Δευτέρα 30 Δεκεμβρίου, τη «Βασιλόπιτα των Πολιτών», η οποία διανεμήθηκε σε όσους παραβρέθηκαν στη γιορτή.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
