Τηλεόραση Ραδιόφωνο
1

Για το κολοκάσι θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά. Πιο κάτω και η εκτέλεση.

Η συνταγή είναι μια συνεργασία του ant1live και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.

*Τα υλικά είναι για 4-5 άτομα

Υλικά:

- 1kg κολοκάσι

- 30γρ πάστα ντομάτας

- 2 κρεμμύδια

- 1 δέσμη σέλινο

- 100 ml ελαιόλαδο

- 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση:

- Καθαρίζουμε το κολοκάσι και το τσακίζουμε σε μικρά κομμάτια

- Βάζουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο με το κολοκάσι, και τσιγαρίζουμε

- Όταν ροδοκοκκινίσει, προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες μαζί με το σέλινο

- Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και την σοτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά

- Βάζουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί το κολοκάσι

 

1

Pelicuda Mihai Marius

Chef de Partie στο Golden Bay Hotel