Τηλεόραση Ραδιόφωνο
1

Εναλλακτική συνταγή για λαυράκι μας προτείνει ο σεφ Νικόλας Κωνσταντίνου. Πιο κάτω τα υλικά και η εκτέλεση. 

 

Η συνταγή είναι μια συνεργασία του ant1live και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου.

* Χρόνος Προετοιμασίας 10 Λεπτά
* Χρόνος ψησίματος 60 λεπτά

Υλικά για 2 μερίδες:

- 1 κιλό λαυράκι

- 1 λεμόνι

- 1/5 δέσμης μαϊντανό

- 1 ντομάτα

- 1 κιλό αλάτι χοντρό

- 10 γρ αραβοσιτάλευρο

- 200 μλ νερό

Εκτέλεση:
 

- Κόψτε σε φέτες το λεμόνι και την ντομάτα. Δημιουργήστε πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί μια βάση με τις φέτες από λεμόνι, την ντομάτα και τον μαϊντανό.

- Τοποθετήστε το ψάρι πάνω στο στρώμα των λαχανικών.

- Σε λεκάνη ανακατέψτε το αλάτι και το καλαμποκάλευρο που έχετε πρώτα διαλύσει σε νερό.

- Καλύψτε το ψάρι με το μείγμα από αλάτι, και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 200c.

 

 

1

Νικόλας Κωνσταντίνου

Εκπαιδευτικός – ΤΕΣΕΚ Μακάριος Γ’ Λευκωσία