Το 2012 όταν ήρθε στην Κύπρο για λογαριασμό του Απόλλωνα, κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι θα έμενε στο νησί μας για 11 χρόνια, θα τερμάτιζε την καριέρα του εδώ, και θα αποτελούσε έναν εκ των κορυφαίων ξένων ποδοσφαιριστών που έπαιξε ποτέ ποδόσφαιρο στη Κύπρο.
Στον Απόλλωνα όντας και σε ιδανική ηλικία ο Φώτης Παπουλής ήταν από τους πιο ποιοτικούς ποδοσφαιριστές του πρωταθλήματος. Αγωνιζόμενος στο αριστερό άκρο της επίθεσης κυρίως αλλά και πίσω από τον επιθετικό, ο Φώτης με τις κάθετες κινήσεις του, σε 254 συμμετοχές με την ομάδα της Λεμεσού, κατέκτησε 3 κύπελλα, την χρονιά 2012-2013 και δύο διαδοχικά το 15-16 και το 16-17. Σκόραρε συνολικά 96 γκολ και μοίρασε 25 ασιστ. Αγωνίστηκε επίσης 4 φορές στους ομίλους του Γιουρόπα Λιγκ με τον Απόλλωνα.
Το 2020 ο Φώτης Παπουλής πήρε την μεγάλη απόφαση, αποχώρησε από τον Απόλλωνα ύστερα από 8 χρόνια και πήγε με ελέυθερη μεταγραφή στην Ομόνοια.
Ο Φώτης Παπουλής ακόμη και στα 38 του χρόνια, όποτε αγωνιζόταν έδειχνε ότι είναι σπουδαίος ποδοσφαιριστής, άνθρωπος και μία προσωπικότητα που χρειαζόταν το Κυπριακό πρωτάθλημα. Έδειξε την κλάση του και στο τελικό του κυπέλλου που πέρασε ως αλλαγή, και ετοίμασε το γκολ στο Καρίμ Ανσαριφάρντ.
Με την ομάδα της Λευκωσίας πήρε αυτό που έψαχνε στον Απόλλωνα, το πρωτάθλημα, το πρώτο αυτής της μεγάλης καριέρας. Μάλιστα έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην κατάκτηση του τίτλου στην ομάδα του Χένιγκ Μπέργκ, σκοράροντας και το καθοριστικό γκολ στο παιχνίδι με την ΑΕΚ.
Με το τριφύλλι εκτός από το πρωτάθλημα πανηγύρισε 2 διαδοχικά κύπελλα και ένα σούπερ καπ, ενώ έπαιξε και 3 φορές σε ομίλους Ευρωπαϊκής διοργάνωσης. Κατέγραψε 113 συμμετοχές, σκόραρε 20 γκολ και μοίρασε 13 ασιστ.
Γνώρισε την αδικία από την Εθνική Ελλάδος καθώς δεν κλήθηκε ποτέ, όμως πρόλαβε να αγωνιστεί 31 φορές με την Εθνική μας καθώς απόκτησε Κυπριακή υπηκοότητα το 2018, σκοράροντας και 3 γκολ.
Όλοι οι φίλαθλοι ασχέτως ομάδας, αναγνωρίζουν την ποιότητα, τον χαρακτήρα και το ήθος που είχε ο Φώτης Παπουλής στα 11 χρόνια παρουσία του στο νησί μας. Είναι δεδομένο ότι το όνομα του θα μείνει χαραγμένο στην ιστορία του Κυπριακού πρωταθλήματος.
